検索キーワード: 食品・ワイン
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聴くワイン ワ活ラヂオ
- 著者: WineBarやどり葉店主|ますたや
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
ワインにまつわる、すべてのハッピーな活動。それを「ワ活」と呼びます。 このポッドキャストでは、美味しいワインを飲むように、美味しいワインのお話をお耳にお届けします。 お話は、3000円台のワインをこよなく愛する3000円ワインの民、ますたや(JSAワインエキスパート/新人ワイナリー勤務)がお届けいたします。 更新は毎月どこかの金曜日。ワインにまつわるひとり語りを聴きながら、ハッピーなハナキンをお過ごしください♪ ワ活...
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The Best American Food Writing 2022
- 著者: Sohla El-Waylly - editor, Silvia Killingsworth - series editor
- ナレーター: Amir Abdullah, Pun Bandhu, Ashley Bryant, 、その他
- 再生時間: 9 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Culinary creator, writer and community advocate, Sohla El-Waylly selects the best twenty articles published in 2021 that celebrate the many innovative, comforting, mouthwatering, and culturally rich culinary offerings of our country.
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The Best American Food Writing 2022
- ナレーター: Amir Abdullah, Pun Bandhu, Ashley Bryant, Dani Martineck, Quyen Ngo, Jacob Patalive
- シリーズ: Best American
- 再生時間: 9 時間 47 分
- 配信日: 2022/11/01
- 言語: 英語
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勝俣独演 聞き耳グルメ
- 著者: BSフジ
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
芸能界きっての食通として知られる、タレント勝俣州和。 店主や料理人に声をかけ、料理のこだわり、苦労、喜びを聞き出しメモを取るのがライフワークで「勝俣グルメノート」を出版。 本当に美味しいものを、庶民的な目線で熱く語る文章が評判を呼びました。 そこで、当番組では、勝俣州和が愛する味を、料理から生まれる様々な美味しい音で紹介します。 BSフジでは12月21日(木)22:00~22:55放送です。 https://www.bsfuji.tv/kikimimigourmet/pub/...
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- 著者: Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Wurgaft and White use vivid storytelling to bring food practices to life, weaving stories of Panamanian coffee growers, medieval women beer makers, and Japanese knife forgers. From the Venetian spice trade to the Columbian Exchange, from Roman garum to Vietnamese nuoc cham, Ways of Eating provides an absorbing account of world food history and anthropology. Migration, politics, and the dynamics of group identity all shape what we eat, and we can learn to trace these social forces from the plate to the kitchen, the factory, and the field.
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 配信日: 2023/12/26
- 言語: 英語
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From Terrain to Brain
- Forays into the Many Sciences of Wine
- 著者: Erika Szymanski
- ナレーター: Amy Landon
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Professor Erika Szymanski makes wine science accessible to non-experts. Rather than approach wine science as body of facts about wine, Szymanski explores how wine science can open up multiple ways of seeing, understanding, and appreciating wine. Too often, wine science is presented as a comprehensive body of knowledge that enthusiasts aiming to become experts should memorize. This book instead uses scientific research to explore wine as an endlessly rich cultural phenomenon.
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From Terrain to Brain
- Forays into the Many Sciences of Wine
- ナレーター: Amy Landon
- 再生時間: 7 時間 36 分
- 配信日: 2023/11/14
- 言語: 英語
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Invitation to a Banquet
- The Story of Chinese Food
- 著者: Fuchsia Dunlop
- ナレーター: Fuchsia Dunlop
- 再生時間: 17 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Chinese was the earliest truly global cuisine. When the first Chinese laborers began to settle abroad, restaurants appeared in their wake. Yet Chinese has the curious distinction of being both one of the world's best-loved culinary traditions and one of the least understood. For more than a century, the overwhelming dominance of a simplified form of Cantonese cooking ensured that few foreigners experienced anything of its richness and sophistication—but today that is beginning to change.
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Invitation to a Banquet
- The Story of Chinese Food
- ナレーター: Fuchsia Dunlop
- 再生時間: 17 時間 20 分
- 配信日: 2023/11/07
- 言語: 英語
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- 著者: Luca Cesari
- ナレーター: Gustavo La Volpe
- 再生時間: 9 時間 54 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l'italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le fettuccine Alfredo, considerate simbolo di posticcia cucina italoamericana, sono in realtà nate nella Roma dell'Ottocento?
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- ナレーター: Gustavo La Volpe
- 再生時間: 9 時間 54 分
- 配信日: 2022/12/25
- 言語: イタリア語
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Spill the Tea
- Unveiling the Mysteries of Blended, Flavored, and Herbal Teas
- 著者: William Dietz
- ナレーター: Dallin Bradford
- 再生時間: 1 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Spill the Tea aims to provide listeners with the most vital information about the flavored tea industry. It distills 15 years of career knowledge by systematically answering top questions about flavored and blended tea, providing a complete view behind the blending room door.
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Spill the Tea
- Unveiling the Mysteries of Blended, Flavored, and Herbal Teas
- ナレーター: Dallin Bradford
- 再生時間: 1 時間 56 分
- 配信日: 2023/09/29
- 言語: 英語
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- 著者: Ulbe Bosma
- ナレーター: Julian Elfer
- 再生時間: 13 時間 57 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere. How did sugar find its way into almost all the food we eat, fostering illness and ecological crisis along the way? The World of Sugar begins with the earliest evidence of sugar production.
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- ナレーター: Julian Elfer
- 再生時間: 13 時間 57 分
- 配信日: 2023/06/06
- 言語: 英語
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週休三日
- 著者: Paige
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
做四休三,有何不可? 疫情後工作與生活的新常態,尚未完全定型, work-life balance vs. integration, 哪個更接近你的理想形式? 無論你週休三日沒,都歡迎跟著我們混三日,找解答。 Instagram|週休三日 OFFHOURS®️ 合作洽談|offhours22@gmail.com 企劃主持|Paige 執行統籌|WalkIn Studio(房子共同工作室) 共同監製|Paige Mavis Powered by Firstory Hosting
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The Forever Dog
- A New Science Blueprint for Raising Healthy and Happy Canine Companions
- 著者: Rodney Habib, Karen Shaw Becker, Kristin Loberg - contributor
- ナレーター: Jean Ann Douglass, Joe Knezevich
- 再生時間: 15 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Scientists are beginning to understand that the diseases affecting humans—cancer, obesity, diabetes, organ degeneration and autoimmune disorders—also afflict canines. As a result, our canine companions are vexed with health problems throughout much of their lives and have shorter life spans. Since our pets can’t make health and lifestyle decisions for themselves, it’s up to pet parents to make smart choices for their dogs’ lasting vitality and health. The Forever Dog gives us the tools to protect our four-legged friends.
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The Forever Dog
- A New Science Blueprint for Raising Healthy and Happy Canine Companions
- ナレーター: Jean Ann Douglass, Joe Knezevich
- 再生時間: 15 時間 25 分
- 配信日: 2021/10/14
- 言語: 英語
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Somos viajeros - S01E05 [We Are Travelers - S01E05]
- Somos viajeros by Food and Travel, Libro 1 [We Are Travelers by Food and Travel, Book 1]
- 著者: Cecilia Nuñez
- ナレーター: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- 再生時間: 44 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Elsa Navarrete, una mamá viajera, periodista y experta en viajes nos platica acerca de algunos consejos para viajar con niños; destinos recomendados y los miedos que hay que trascender.
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Somos viajeros - S01E05 [We Are Travelers - S01E05]
- Somos viajeros by Food and Travel, Libro 1 [We Are Travelers by Food and Travel, Book 1]
- ナレーター: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- シリーズ: Somos viajeros
- 再生時間: 44 分
- 配信日: 2024/10/23
- 言語: スペイン語
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El CBD y otros ingredientes funcionales [CBD and Other Functional Ingredients]
- 著者: Rodrigo Navarro de la Piedra
- ナレーター: Rodrigo Navarro, Lombardo Armenta, Enrique Galindo
- 再生時間: 46 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
El mercado está insertando productos con CBD y otros ingredientes funcionales que pueden ser tabú en la sociedad, ¿Qué hacen? y ¿Por qué esta y otras bebidas funcionales están desarrollándose?
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El CBD y otros ingredientes funcionales [CBD and Other Functional Ingredients]
- ナレーター: Rodrigo Navarro, Lombardo Armenta, Enrique Galindo
- 再生時間: 46 分
- 配信日: 2024/10/23
- 言語: スペイン語
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Donne, vino e segreti - Inebrianti storie di emancipazione
- 著者: Associazione Nazionale Le Donne del Vino
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
La storia del vino in Italia è antichissima, fatta di colture secolari, vitigni perduti e ritrovati, metodi consolidati nel tempo. E come tutte le storie che hanno a che vedere con la terra, la proprietà e l’eredità, è una storia molto maschile, a cui le donne per secoli hanno dato un contributo tanto determinante quanto nascosto agli occhi del mondo.La vita delle donne del vino è una vita di segreti, di storie realmente accadute che però sono pochissimo raccontate. Donne, vino e segreti è una storia femminile del vino in Italia, raccontata attraverso le voci delle sue protagoniste. ...
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You're Not Special Podcast
- 著者: Erin Loman Jeck and Dr. Sizzle
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
"You're Not Special" is the hilarious, no-holds-barred podcast that serves up the juiciest stories from both sides of the kitchen door. Join Erin Loman Jeck, the high-flying CEO with a secret addiction to waiting tables, and the enigmatic Doctor Sizzle, a culinary genius by day and concert-going by night, as they dish out the drama that's made to order in the restaurant world. In each episode, we'll dive into the chaotic, dysfunctional family vibe of restaurant life, featuring outrageous customer requests, kitchen disasters turned triumphs, and staff interactions spicier than the daily special...
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Vini Mito
- 著者: Jacopo Cossater e Graziano Nani - Chora Media
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Come sono nati Barolo, Amarone della Valpolicella e Supertuscan? Quali percorsi storici, culturali ed economici li hanno portati a diventare icone riconosciute in tutto il mondo? "Vini mito" è un viaggio sonoro per rispondere a queste e molte altre domande. Attraverso le voci di Jacopo Cossater e Graziano Nani, e a quelle di diversi ospiti, tra cui produttrici vinicole, esperti e giornalisti.Vini mito è una serie podcast di Chora Media per Signorvino.Scritta da Nicole Schubert e raccontata da Jacopo Cossater e Graziano Nani.La cura editoriale è di Graziano Nani.La supervisione del suono e ...
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Making a world of nutrients
- 著者: Emmanuel
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
Nutrients!Nutrients are essential substances that provide energy, support growth, and maintain overall health. Here are the six main categories of nutrients:*1. Carbohydrates*- Provide energy for the body- Sources: grains, fruits, vegetables, legumes- Examples: sugars, starches, fiber*2. Proteins*- Build and repair tissues- Sources: animal products, legumes, nuts, seeds- Examples: amino acids, peptides*3. Fats*- Provide energy and support cell growth- Sources: animal products, nuts, seeds, oils- Examples: saturated, unsaturated, trans fats*4. Vitamins*- Support various bodily functions- ...
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