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発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/

食文化の専門出版社「旭屋出版」のオーディオプロジェクト第1弾。日本料理に関わる用語や食材を中心に、１８５２語を収録。

ワインのお話をお送りするポッドキャストの番組「ワインの輪」です。 ワインが大好きな幼馴染の二人がお送りするワインのラジオで、毎回1本のワインを紹介するコーナーや音で料理を楽しむコーナー、皆様からのお便り紹介、ワインの話と雑談をお送りしております。 新月と満月の日、たまにハーフムーンの日に配信しております。 ほろ酔いトークをゆるくお楽しみください。 instagram : https://www.instagram.com/winenowa/ Twitter: https://twitter.com/winenowa...

J-WAVE SPARK TUESDAY King Gnu新井和輝 のナビゲートで毎週火曜深夜24時にOA中。

お酒をさまざまな角度と尺度で見つめ、おしゃべりする。 複雑なお酒を複雑なまま面白がる。 そんなことをやってみたくて、お酒（Alcohol）に学問（-logy）をくっつけて「Alcohology（アルコホロジー）」と名付けました。

日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトーク...

聴くだけでスパイスが使えるようになる！！ 「りょーたろうのスパイスレシピ」は料理研究家のこうしんりょーたろうが毎週スパイスを使ったレシピを提案する料理系ポッドキャストです。 一緒にスパイスについて深めていきましょう。 こうしん・りょーたろう 「スパイスで料理をもっと美味しく」をテーマにおうちでできるスパイスレシピを発信する料理研究家。企業へのレシピ提供や記事の執筆、ポッドキャストなど活動中。 Twitter　　...

博多マルイ2階「DOCORE（どぉこれ）」に集まった福岡県内の「いいもの」をザックザクご紹介！ナビゲーターは「ミスターどぉこれ」こと杉山３９。毎週金曜日、KBCラジオとポッドキャストでお届けします！【KBCラジオ】毎週月曜日１３：４０ごろ放送（2024年10月7日スタート）【Podcast】　毎週月曜日17時ごろ配信

「聴くおいしい記憶」は、キッコーマンがお届けする番組です。キッコーマングループのコーポレートスローガン「おいしい記憶をつくりたい。」にこめた想いを、音声でお届けします。 「おいしい記憶」は、食にまつわる体験を通じて積み重ねられます。楽しさやうれしさといった食卓での時間や雰囲気。こころもからだもすこやかになっていきます。地球上のより多くの人がしあわせな記憶を積み重ね、ゆたかな人生をおくれるようお手伝...

一度、胃がんと骨髄炎で息を引き取る臨死体験をした現役僧侶が、[後悔]の実体験を交えながら、仏教の教えとともに、薬膳、中道など健康で幸福な毎日を送るヒントをお伝えします。 人生は思ったより短い。 いつ何が起きるかわからない。 そんな時代だからこそ、毎日を健康で幸福に過ごすためには日々の努力が欠かせません。 仏教の世界を楽しく学びながら、日々の暮らしに薬膳料理や中道の考え方を取り入れてみませんか？ ◾️...

ワインにまつわる、すべてのハッピーな活動。それを「ワ活」と呼びます。 このポッドキャストでは、美味しいワインを飲むように、美味しいワインのお話をお耳にお届けします。 お話は、3000円台のワインをこよなく愛する3000円ワインの民、ますたや（JSAワインエキスパート／新人ワイナリー勤務）がお届けいたします。 更新は毎月どこかの金曜日。ワインにまつわるひとり語りを聴きながら、ハッピーなハナキンをお過ごしください♪ ワ活...

あなたと乾杯するためのビールラジオ 『よなよなエールの空想ビアパブ』 ここは、四六時中ビールに夢中な大人たちがふらっと集まって、 ひっそり乾杯するためのインターネットラジオ。 マスターと「一杯のビール」を心ゆくまで堪能したり。 ビールを愛する人たちの「偏愛トーク」に耳を傾けたり。 ちょっと役立つ「豆知識」をシェアしたり。 今夜は誰かと乾杯したい。 そんなときはぜひお立ち寄りください。 ※2022年12月にて、...

日本酒大好き芸人しろっぷひろしが日本酒を勉強しながら魅力を広めるために、ススキノのど真ん中で放送＆収録している番組です。 パーソナリティ:しろっぷ ひろし・根本酒店代表 根本さん他

「幸せな食卓で未来を明るくする」がミッションの自然派ワインのインポーター be a good friend。 代表のフジキがお送りする今よりもっと「自然派ワインとオトモダチ」になれるヒントをお届けするポッドキャストです。 ワインは大好きだけど、そんなに詳しくない…そんなあなたが、自分にぴったりのワインや大好きな造り手を見つけられるようにサポートしていきます。 配信の感想やコメント、ワインに関するちょっとした疑問や質問...

コメディアン・俳優・ミュージシャン・作家と様々な場で活躍し才能を発揮する マキタスポーツが「食」に関するあらゆることを紹介していきます。

ハーブ農家が考えるPODCAST 略して【はぶかん】 青森県おいらせ町からハーブ専門農家のえいちゃんが、ハーブの栽培や加工・六次産業化などを通りして感じた事、思った事を発信するPODCASTです。 お便りは「habukan2020@gmail.com」または Twitterハッシュタグ #はぶかん までお寄せください。

世の中にお料理好きを増やしたい！ 料理研究家 上田淳子の「料理たのしくなる相談室」です。 たくさんのレシピがあふれる現代だけれど レシピには書かれなかったコツや、料理中に起こる科学反応がある。 それをちょっとずつ知るだけで、目ウロコな料理体験が広がって、料理はもっと楽しくなる。 基本をイチから学ぶのではなく、みなさんが実際につまづいたり なんでだろう？と思ったことに答える形で進行します。 相談に答える...

ワインバーで働く２人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。

テレビでも話題の「パステルなめらかプリン」の生みの親が30年間一つの道をひたむきに歩み続けてたどり着いた「仕事と人生で、本当に大切なこと」

Dr. Warren Bell interviews local, regional and international guests about issues in food security, sustainable agriculture, local farming and community engagement in local food production. The Show is a program of the Shuswap Food Action Society and airs weekly on CKVS 93.7 FM the Voice of the Shuswap, in Salmon Arm BC, Canada.Host: Dr. Warren BellProducer/Editor: Tom GradySponsor: Askew's Foods, Salmon Arm, BC.A program of the Shuswap Food Action Society