ゲストはライフスタイルプランナーの長屋なぎささん。長屋さんが手がける麹ブランド「長屋 / NAGAYA」について、ブランドディレクターという仕事について、仕事と家庭の両立、長屋さんの生活についてお話を伺います。

📍index

お待たせしましたモスバーガーコラボグッズ近日公開！/ゲストはライフスタイルプランナー長屋なぎささん/6月ビューティー月間になった/長屋とは/甘酒は江戸時代のエナジードリンク/腸をきれいにすること/発酵大国日本を支えている菌/甘酒嫌いが飲める甘酒/甘酒最強だなあ/商品ができるまで/麹は頑張らなくていいから続けられる/味マートでも長屋セットを販売/元渋谷のギャル/家庭と仕事の両立/作る側が楽しまないといけない/ハイパーポジティブ/自分に余白を持たせる/自分の心が乱れることを先に片づける/まずはいったん止まって整える/4:45起床/みんな朝のインスタライブで会いましょう/KOJIを世界へ

🌿guest

長屋なぎさ（長屋 / NAGAYA）

https://www.instagram.com/nagisanagaya/

https://www.instagram.com/nagaya_koji

🛒味マートセレクト

【長屋 / NAGAYA】

『長屋セット（5種入り）』

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ボディと食欲のバランスどうしてる？味なフレンズから届いた「食いしん坊なりのボディシェイプ」をご紹介。後半は最近気になる食の話題「米」についてお話ししていきます。

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前回の食べない話どうでしたか/味なフレンズの食いしん坊なりのボディシェイプ/恋パワーすごい/裏切らないのは筋肉か脂肪か/これは表彰です/カロリー消費を美味しかった幸せでできる/私も歩くわ/寛容な聖母、せいろのすすめ/時は来た？/調理器具とレシピのムーブメント/とにかく色んな水を試す/トゥルーウォーター/最強の相棒を手に入れた/回復食に&mealが最高だった/味なフードニュース/米問題について/米と社会を歴史から読み解く/主食だからこそ政府が介入する/お米の失敗は国を揺るがす/法制度の刷新/今の米不足はなぜ/お米をめぐる揺れはまだまだ続きそう/農家さんそして一粒一粒の有り難み

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【五月のシマ】

『天然酵母シナモンロール便』

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平野紗季子、初のファスティング道場に行ってきました！はるばる草津まで、食べ物ののない世界に隔離した3泊4日のファスティング記をお届けします。

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改めて味な副音声からお知らせ/過去回はNEW味な副音声にお引越し中です！/6月は休むよ/初のファスティング道場に行ってきました/働けば働くほど太る/食べ物のない世界に自分を隔離するしかない/3泊4日草津のファスティング道場/初日の献立/温泉、にんじんジュース/湯畑は地球の地肌/ご飯が寂しいという感覚/よにのちゃんねるにハマる/ファスティングの谷/修造 GPTの応援に救われた夜/ついに迎えた4日目の朝/身体に栄養が行き渡るライブ感/玄米おかゆの天使に引き上げられる体験/生きる実感で味は最大化される/3泊4日の結果/美のウィーク

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【HAVE A GOOD SLICE】

『SLICE BOX』

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ゲストは鎌倉紅谷代表取締役の有井宏太郎さん。70年を誇る鎌倉紅谷の歴史やクルミッ子の誕生秘話、愛されるブランドづくりについてお話を伺います。

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あのクルミッ子を生んだ！鎌倉紅谷の有井宏太郎さんにお越しいただきました/鎌倉紅谷の70年の歴史/お菓子と一体の人生/お父様からの事業承継/クルミッ子のはじまり/源頼朝推しパッケージ/17年前のブランドリニューアル/リスくんパッケージで売上20倍/ブランド成長痛に気づくとき/怪我の功名は自分で発動させる/悩んだり迷ったら理念に戻る/需給のバランス/美味しさ＝手作りではない/本当にこだわるべきは美味しさ/手仕事の存在意義/70年変わらないクルミッ子ロングセラーの秘訣/やれることをやり続ける/五感＋サービス価値/会社の都合でお客様を裏切らない/なんでこんなに愛されが増えていくの/親密だけど品格がある/社長推しの自社商品あじさい/信頼感がある/古代のスポンジケーキ/クルミッ子がいてくれてよかった/鎌倉紅谷さん次の80年/クルミッ子世界へ

🐿️guest

有井宏太郎（鎌倉紅谷 代表取締役）

https://beniya-ajisai.co.jp

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【お粥と京野菜中華の福住】

『お粥セット』

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久しぶりの雑談回。怒涛の上半期を振り返りながら、最近手がけた世界的ホテルとの企画やレストランプロデュース、気になる食の話題までお話していきます。

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久々のひとり回/6月平野は休みます/上半期を振り返ると/エースホテル京都とつくるお茶の時間/すべすべのシーツの上でクリームドーナツが食べたい/お供物はKewのドーナツがいい/ノーレーズンサンドイッチの京都限定味/いつだってお茶しよう、どこだって連れ出そう/溺れるほどジューシーなマルゲリータ。PER TEが赤坂に移転オープン/神々たちの共演/左官仕上げの壁/火を囲む、分かち合う/ウォーム性のあるお店/ホスピタリー産業を讃える世界的アワード/レストラン・バーの潮流は/Your Cool Friend’s House/食べる文化センター/食文化の機能拡張

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【目白　志むら】

『九十九餅』

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ゲストは旅する八百屋「青果ミコト屋」代表の鈴木鉄平さん。鈴木さんが伝えたい生産者の思い、横浜市青葉区に構えるお店やアイスクリームショップ、手がけるプロジェクト「種と旅と」についてお話を伺います。

📍index

夏がくるよ〜/ゲスト青果ミコト屋・鈴木鉄平さん/早起きしない八百屋/日本は規格の国/かけ離れた消費と生産をつなぐ仕事/畑と食卓の距離を縮める/青葉区のお店micotoya house/ロスの野菜をアイスに/アイスは意外と懐が深い/フードトラックの夢/kiki natural icecream登場！わー！/蜂が求めるロマンティックな香り/公園で走り回ってる味/八百屋の営みの味/俺たちズッキーニ輪切りにしてた/野菜のボディを考えてみる/人みたいでしょ/種と旅と/各地で愛でていく/人生レベルの教訓を教わる/味マートでミコト屋さんの野菜を/いま一番食べたいものをアソートに/生産者さんからの手紙が紡ぐ本当の物語/食べることは誰でも参加できるアクション。それでいて最高だ！

🥦guest

鈴木鉄平（青果ミコト屋）

https://www.instagram.com/teppeimicotoya

青果ミコト屋

https://www.instagram.com/micotoya/

種と旅と

https://www.instagram.com/tanetotabito/

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ゲストはエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんの10代から現在に至るまで、「生きる」の在り方、「ていねいな暮らし」についてお話を伺います。

📍index

ゲスト松浦弥太郎さん/あのときの一礼が忘れられない/いかにして松浦弥太郎さんになったのか/松浦さんの生きるの在り方/生き方を変えたかった10代/17歳の渡米/アメリカの本屋カルチャー/オルタナティブな経済システム/人の役に立つ実感/自分の存在を知ってもらうために/自由であれ/責任は自分で考えること/常に個である/インディペンデントであるから人と関われる/暮しの手帖の編集長/ていねいという言葉/現実と向き合う、そして感謝の気持ち/思考を止めない/かもかも人生/現実と直視し続けた先の全肯定/オルタナティブからメインストリームへ/自分のキャパシティを知る/人生のポートフォリオのバランス/仕事する上で大切にしていること/松浦弥太郎であり続ける/競争しない/自分を心の奥に持つ/孤独の豊かさ/人は弱いままで良い/次回に続く

🛒味マートセレクト

【西安麺荘 秦唐記】

『麺打ち済 牛肉麺』

📖guest

松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）

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