『たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜』のカバーアート

たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

著者： 掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）
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このコンテンツについて

少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

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兄：武藤太郎　弟：武藤拓郎
店：掛茶料理むとう

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掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席） アート クッキング 食品・ワイン
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  • #258 食文化探求とリスナー質問：米とパンから古代の知恵、フードテックまで

    #258 食文化探求とリスナー質問：米とパンから古代の知恵、フードテックまで
    2025/06/25

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    1 時間 15 分
  • #257 茶の湯を継いだ者たち〜抹茶と茶の湯〜The Book of Tea

    #257 茶の湯を継いだ者たち〜抹茶と茶の湯〜The Book of Tea
    2025/06/19

    茶の湯、茶道、抹茶。日本に伝わったお茶文化は民衆に広がる過程で様々な形へと変化していった。後に家元制度により統制。その後、茶道は教育として女学校へ導入されていくことに。日本の和の精神を言語化した岡倉天心「茶の本」と共に解説！

    書籍紹介：茶の本



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    55 分
  • #256 食が変わると人が進化する？〜人間観察から気付いた食と文化〜

    #256 食が変わると人が進化する？〜人間観察から気付いた食と文化〜
    2025/06/17

    冒頭はイギリスの御当地クッキー、ブラジルからのお土産のお話。本編は人間観察をしているときに気づいたあれこれと、その背景にある食と文化を考察してみました！

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    54 分

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