検索キーワード: 著者 "Mark Bittman" すべてのカテゴリー
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Animal, Vegetable, Junk
- A History of Food, from Sustainable to Suicidal
- 著者: Mark Bittman
- ナレーター: Mark Bittman
- 再生時間: 12 時間 53 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The story of humankind is usually told as one of technological innovation and economic influence—of arrowheads and atomic bombs, settlers and stock markets. But behind it all, there is an even more fundamental driver: Food. In Animal, Vegetable, Junk, trusted food authority Mark Bittman offers a panoramic view of how the frenzy for food has driven human history to some of its most catastrophic moments.
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Animal, Vegetable, Junk
- A History of Food, from Sustainable to Suicidal
- ナレーター: Mark Bittman
- 再生時間: 12 時間 53 分
- 配信日: 2021/02/02
- 言語: 英語
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How to Eat
- All Your Food and Diet Questions Answered
- 著者: Mark Bittman, David Katz
- ナレーター: Robert Fass
- 再生時間: 7 時間 13 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
What is the best diet? Do calories matter? And when it comes to protein, fat, and carbs, which ones are good and which are bad? Mark Bittman and health expert David Katz answer all these questions and more in a lively and easy-to-understand Q&A format. Inspired by their viral hit article on Grub Street, one of New York magazine's most popular and most-shared articles, Bittman and Katz share their clear, no-nonsense perspective on food and diet, answering questions covering everything from basic nutrients to superfoods to fad diets.
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How to Eat
- All Your Food and Diet Questions Answered
- ナレーター: Robert Fass
- 再生時間: 7 時間 13 分
- 配信日: 2020/03/03
- 言語: 英語
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Soda Politics
- Taking on Big Soda (and Winning)
- 著者: Marion Nestle, Mark Bittman, Neal Baer
- ナレーター: Pam Dougherty
- 再生時間: 14 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Soda Politics, Dr. Marion Nestle details all of the ways that the soft drink industry works overtime to make drinking soda as common and accepted as drinking water for adults and children. Dr. Nestle, a renowned food and nutrition policy expert and public health advocate, shows how sodas are principally miracles of advertising.
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Soda Politics
- Taking on Big Soda (and Winning)
- ナレーター: Pam Dougherty
- 再生時間: 14 時間 25 分
- 配信日: 2016/02/19
- 言語: 英語
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A Bone to Pick
- The Good and Bad News About Food, with Wisdom and Advice on Diets, Food Safety, GMOs, Farming, and More
- 著者: Mark Bittman
- ナレーター: Robert Fass
- 再生時間: 8 時間 42 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Since his New York Times op-ed column debuted in 2011, Mark Bittman has emerged as one of our most impassioned and opinionated observers of the food landscape. The Times' only dedicated opinion columnist covering the food beat, Bittman routinely makes listeners think twice about how the food we eat is produced, distributed, and cooked and shines a bright light on the profound impact that diet—both good and bad—can have on our health and that of the planet. In A Bone to Pick, Mark's most memorable and thought-provoking columns are compiled into a single volume for the first time.
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A Bone to Pick
- The Good and Bad News About Food, with Wisdom and Advice on Diets, Food Safety, GMOs, Farming, and More
- ナレーター: Robert Fass
- 再生時間: 8 時間 42 分
- 配信日: 2015/05/05
- 言語: 英語
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Food with Mark Bittman
- 著者: Mark Bittman
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Former New York Times food journalist and #1 bestselling author Mark Bittman (How to Cook Everything; VB6; Animal, Vegetable, Junk) is joined by co-host (and daughter) Kate to explore all aspects of food – from what to have for dinner, how to raise healthy children, and how to perfect your cooking routine to big picture questions about climate change, sustainability, food policy, and global hunger. Each week, Mark and Kate talk with cooks, celebrities, chefs, farmers, activists, policymakers, and food-lovers about the role of food in their lives, what they love to cook, and the ways ...
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The Best American Food Writing 2023
- 著者: Mark Bittman, Silvia Killingsworth
- ナレーター: Elyse Dinh, Will Tulin, Carolina Hoyos, 、その他
- 再生時間: 8 時間 5 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
"In almost any culture, at any time, you can find food writing,” writes guest editor Mark Bittman in his introduction. “Food means growing and hardship, and health and medicine, and work and holiday. In its abundance it is a gift and a joy, and in its absence a curse and a tragedy. If a culture has writing, that culture has food writing.” The stories in this year’s Best American Food Writing are brilliant, eye-opening windows into the heart of our country’s culture.
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The Best American Food Writing 2023
- ナレーター: Elyse Dinh, Will Tulin, Carolina Hoyos, Dylan Moore, Nikki Massoud, Chanté McCormick, Justin Chien, Anthony Rey Perez, Johnny Rey Diaz, Terrence Kidd
- 再生時間: 8 時間 5 分
- 配信日: 2023/10/17
- 言語: 英語
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