検索キーワード: 料理
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- 著者: ジョン・タニムラ
- ナレーター: ジョン・タニムラ
- 再生時間: 3 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
世界24カ国で5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞った「世界を旅するうどん屋」とはどういう生き方なのか?を綴った自伝。
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結局何がしたいのか
- 投稿者: ちぢれでぶめがね 日付: 2024/03/24
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- ナレーター: ジョン・タニムラ
- 再生時間: 3 時間 20 分
- 配信日: 2021/03/18
- 言語: 日本語
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- ナレーター: 秦 なおき
- 再生時間: 3 時間 18 分
- 配信日: 2023/12/20
- 言語: 日本語
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よくわかる 日本料理用語辞典
- ナレーター: 岩崎 了
- 再生時間: 18 時間 34 分
- 配信日: 2024/01/15
- 言語: 日本語
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The Anthony Bourdain Reader
- ナレーター: TBD
- 再生時間: 12 時間
- 配信日: 2025/05/13
- 言語: 英語
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- 著者: Anthony Bourdain
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 8 時間 19 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Now, the author uses the same "take-no-prisoners" attitude in his deliciously funny and shockingly delectable audiobook, sure to delight gourmands and philistines alike.
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 8 時間 19 分
- 配信日: 2001/02/06
- 言語: 英語
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- 著者: Paul Freedman
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 配信日: 2019/10/15
- 言語: 英語
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- 著者: Ronald Joseph Kule
- ナレーター: John McLain
- 再生時間: 12 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef. Big on personality and flavor, Chef Tell was once called by Philadelphia magazine the "affably roguish Bad Boy of the Philadelphia restaurant world." Chef Tell explores how a young German American chef became America's biggest TV celebrity chef of his time. Most of Chef Tell's forty million baby boomer viewers - a number comparable to Julia Child's - never knew his fascinating, hardscrabble life story. Until now.
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- ナレーター: John McLain
- 再生時間: 12 時間 36 分
- 配信日: 2013/09/01
- 言語: 英語
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Recipe for Life
- 著者: Mary Berry
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The unabridged, downloadable audiobook edition of Mary Berry's autobiography, Recipe for Life, read by the actress Patricia Hodge. From Queen of Tarts to the nation's heart, Mary Berry shares her Recipe for Life. "In the words of my father, my birth caused no end of trouble..." From the moment she came into the world - two weeks early, throwing her parents' lives into disarray - Mary has gracefully but firmly done things her own way.
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Recipe for Life
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2013/09/12
- 言語: 英語
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厨房の哲学者
- 再生時間: 5 時間 22 分
- 配信日: 2024/11/29
- 言語: 日本語
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- 著者: David Page
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
America is more than just a fast food nation. Food Americana is the inside story of how generations of Americans have formed a national cuisine with tastes from all over the world. Fried chicken was a distinctly Southern dish - now it's the Sunday night special at the Chateau Marmont Hotel in Hollywood. A Utah restaurant won Maine's annual Best Lobster Roll competition. And perhaps the ultimate all-American dish, pizza, is served up in 30 different styles, a total of three billion pies a year, an average of 23 pounds for each of us.
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 配信日: 2021/04/13
- 言語: 英語
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My Kitchen Year
- 136 Recipes That Saved My Life
- 著者: Ruth Reichl
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 6 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the fall of 2009, the food world was rocked when Gourmet magazine was abruptly shuttered by its parent company. No one was more stunned by this unexpected turn of events than its beloved editor in chief, Ruth Reichl, who suddenly faced an uncertain professional future. As she struggled to process what had seemed unthinkable, Reichl turned to the one place that had always provided sanctuary. "I did what I always do when I'm confused, lonely, or frightened," she writes. "I disappeared into the kitchen."
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My Kitchen Year
- 136 Recipes That Saved My Life
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 6 時間 43 分
- 配信日: 2015/09/29
- 言語: 英語
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- 著者: Colman Andrews
- ナレーター: Don Hagen
- 再生時間: 10 時間 33 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In his lively, unprecedented close-up portrait of Ferran Adrià, award-winning food writer Colman Andrews traces this groundbreaking chef’s rise from resort hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be “the world’s best restaurant”.
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- 著者: Ruth Reichl
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Condé Nast offered Ruth Reichl the top position at America’s oldest epicurean magazine, she declined. She was a writer, not a manager, and had no inclination to be anyone’s boss. Yet Reichl had been reading Gourmet since she was eight; it had inspired her career. How could she say no? This is the story of a former Berkeley hippie entering the corporate world and worrying about losing her soul. It is the story of the moment restaurants became an important part of popular culture, a time when the rise of the farm-to-table movement changed, forever, the way we eat.
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 配信日: 2019/04/02
- 言語: 英語
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Bourdain
- In Stories
- 著者: Laurie Woolever
- ナレーター: Laurie Woolever, full cast
- 再生時間: 11 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Anthony Bourdain died in June 2018, fans around the globe came together to celebrate the life of an inimitable man who had dedicated his life to traveling nearly everywhere (and eating nearly everything), shedding light on the lives and stories of others. Now, for the first time, we have been granted a look into Bourdain’s life through the stories and recollections of his closest friends and colleagues. Laurie Woolever, Bourdain’s long-time assistant and confidante, interviewed nearly a hundred of the people who shared Tony’s orbit.
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Bourdain
- In Stories
- ナレーター: Laurie Woolever, full cast
- 再生時間: 11 時間 26 分
- 配信日: 2021/11/11
- 言語: 英語
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- 著者: Amy Ettinger
- ナレーター: Kathleen McInerney
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For Amy Ettinger, ice cream is not just a delicious snack but a circumstance and a time of year - frozen forever in memory. As the youngest child and only girl, ice cream embodied unstructured summers, freedom from the tyranny of her classmates, and a comforting escape from her chaotic, demanding family. Now as an adult and journalist, her love of ice cream has led to a fascinating journey to understand ice cream's evolution and enduring power, complete with insight into the surprising history behind America's early obsession with ice cream.
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- ナレーター: Kathleen McInerney
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 配信日: 2017/06/27
- 言語: 英語
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- 著者: John Whaite
- ナレーター: John Whaite
- 再生時間: 6 時間 12 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Well-known as the winner of the third series of The Great British Bake Off and runner up of Strictly Come Dancing with his same-sex dance partner Johannes Radebe, John Whaite's personal story is a complicated narrative of contradictions, highs and lows, told with tenderness, joy, insight and wit, but also unflinching honesty.
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- ナレーター: John Whaite
- 再生時間: 6 時間 12 分
- 配信日: 2023/08/24
- 言語: 英語
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- 著者: Ben Shewry
- ナレーター: Ben Shewry
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession well. Whether it's crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It's also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history.
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- ナレーター: Ben Shewry
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 配信日: 2024/10/01
- 言語: 英語
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Kitchen Confidential
- 著者: Anthony Bourdain
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 8 時間 19 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
After 25 years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', Chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.
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Kitchen Confidential
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 8 時間 19 分
- 配信日: 2020/04/30
- 言語: 英語
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Taste
- My Life Through Food
- 著者: Stanley Tucci
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 6 時間 50 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Stanley Tucci grew up in an Italian American family that spent every night around the kitchen table. He shared the magic of those meals with us in The Tucci Cookbook and The Tucci Table, and now he takes us beyond the savory recipes and into the compelling stories behind them. Taste is a reflection on the intersection of food and life, filled with anecdotes about his growing up in Westchester, New York.
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Taste
- My Life Through Food
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 6 時間 50 分
- 配信日: 2021/10/05
- 言語: 英語
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- 著者: Eddie Huang
- ナレーター: Eddie Huang
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Eddie Huang is the 30-year-old proprietor of Baohaus - the hot East Village hangout where foodies, stoners, and students come to stuff their faces with delicious Taiwanese street food late into the night - and one of the food world’s brightest and most controversial young stars. But before he created the perfect home for himself in a small patch of downtown New York, Eddie wandered the American wilderness looking for a place to call his own. Funny, raw, and moving, and told in an irrepressibly alive and original voice, Fresh Off the Boat recasts the immigrant’s story for the 21st century.
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- ナレーター: Eddie Huang
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 配信日: 2013/01/29
- 言語: 英語
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