エピソード

  • 089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?

    089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?
    2025/01/20
    Menù digitale o cartaceo? QR code sul tavolo o la cara vecchia carta? Tu, che fai il ristoratore, cosa preferisci? Una domanda retorica eh, perché ciò che conta è il parere dei clienti. A proposito, i clienti che dicono? Insomma oggi parliamo di menù digitali contro menù cartacei e decretiamo quello che, a parer mio, è il netto vincitore.
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  • 088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)

    088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)
    2025/01/13
    I no-show possono costarti oltre 15.000€ all’anno. Affronto uno dei temi più frustranti per i ristoratori: cosa succede quando i clienti non si presentano? In questa puntata scoprirai dati reali sul fenomeno, storie emblematiche e 5 strategie pratiche per ridurre i no-show e proteggere i tuoi incassi. Non lasciare che il tuo locale perda valore per colpa delle mancate prenotazioni!
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  • 087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere

    087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere
    2025/01/06
    Le recensioni online sono il biglietto da visita del tuo ristorante, ma sai davvero come rispondere in modo strategico? Ti svelo le 7 linee guida fondamentali per trasformare ogni recensione, positiva o negativa, in un'opportunità di marketing. Scopri come proteggere la tua reputazione, conquistare nuovi clienti e raccontare la tua Identità Differenziante in ogni risposta. Non perdere questa puntata!
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  • 086 | Food Delivery e Aggregatori: come NON caderne vittime

    086 | Food Delivery e Aggregatori: come NON caderne vittime
    2024/12/30
    Gli aggregatori di food delivery: opportunità o trappola? Ti sveliamo come usarli strategicamente per acquisire clienti e vendere di più, senza perdere il controllo del tuo marketing. In questa puntata scoprirai i rischi più comuni, come difendere i tuoi margini e le strategie pratiche per trasformare gli aggregatori in un alleato, senza diventarne vittima. Se vuoi mantenere il controllo sul futuro del tuo locale, questa puntata fa per te!
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    16 分
  • 085 | I clienti vogliono me!

    085 | I clienti vogliono me!
    2024/12/23
    "I clienti tornano perché ci sono io." Ti riconosci in questa frase? Affrontiamo un tema che tocca tantissimi ristoratori: l’importanza delle relazioni personali con i clienti e i rischi di dipendere troppo da esse. Scopri come bilanciare il carisma personale con strategie efficaci per far crescere il tuo locale, anche quando non sei presente. Questa puntata è un invito a riflettere sul tuo ruolo e a costruire un sistema che funzioni davvero!
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    12 分
  • 084 | Come scegliere l'agenzia per i social per il tuo Ristorante

    084 | Come scegliere l'agenzia per i social per il tuo Ristorante
    2024/12/16
    La scelta dell'agenzia giusta per i social del tuo ristorante può fare la differenza tra una strategia che porta risultati concreti e una che ti lascia solo con quelle che vengono chiamate “metriche di vanità”. In questa puntata ti guidiamo attraverso un metodo pratico per non incappare in fregature e trovare il partner ideale per gestire il tuo marketing. Scoprirai le 4 domande fondamentali da fare per valutare un’agenzia e imparare a leggere i dati che contano davvero (no, non sono like e follower!).
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  • 083 | 7 Abitudini del Ristoratore Provincialotto da sfruttare per emergere

    083 | 7 Abitudini del Ristoratore Provincialotto da sfruttare per emergere
    2024/12/09
    Essere un ristoratore al passo con i tempi significa anche saper mettere in discussione le vecchie abitudini. In questa puntata di Radio Ristorazione, analizziamo 7 comportamenti che spesso ci fanno sembrare provincialotti e non aggiungono nulla all'esperienza del cliente. Non solo critica, ma soluzioni pratiche per trasformare questi "errori" in opportunità per distinguerti dalla concorrenza.
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    20 分
  • 082 | Marketing Natalizio per Ristoranti: 8 Cose da FARE subitissimo

    082 | Marketing Natalizio per Ristoranti: 8 Cose da FARE subitissimo
    2024/12/02
    Oggi parliamo del periodo più magico (e redditizio) dell’anno per il tuo ristorante: le festività natalizie.
    37 giorni, dal 1° dicembre al 6 gennaio, che possono trasformarsi nei migliori giorni dell’anno… ma solo se sai come sfruttarli al meglio. Menù perfetti per delivery e takeaway, gift card, cenoni e strategie per gruppi: queste sono solo alcune delle azioni che puoi mettere in campo subito per prepararti al Natale dei record.
    Scopri tutte le idee e le strategie pratiche nella nuova puntata. Non vorrai perdere l’occasione di fare del tuo dicembre un mese memorabile! 🎄✨
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    17 分