Radio Ristorazione

著者： Lorenzo Ferrari
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  • サマリー

  • Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
    Copyright Lorenzo Ferrari
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あらすじ・解説

Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
Copyright Lorenzo Ferrari
アート クッキング マーケティング リーダーシップ 経済学
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エピソード
  • 089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?

    089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?
    2025/01/20
    Menù digitale o cartaceo? QR code sul tavolo o la cara vecchia carta? Tu, che fai il ristoratore, cosa preferisci? Una domanda retorica eh, perché ciò che conta è il parere dei clienti. A proposito, i clienti che dicono? Insomma oggi parliamo di menù digitali contro menù cartacei e decretiamo quello che, a parer mio, è il netto vincitore.
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    19 分
  • 088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)

    088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)
    2025/01/13
    I no-show possono costarti oltre 15.000€ all’anno. Affronto uno dei temi più frustranti per i ristoratori: cosa succede quando i clienti non si presentano? In questa puntata scoprirai dati reali sul fenomeno, storie emblematiche e 5 strategie pratiche per ridurre i no-show e proteggere i tuoi incassi. Non lasciare che il tuo locale perda valore per colpa delle mancate prenotazioni!
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    18 分
  • 087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere

    087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere
    2025/01/06
    Le recensioni online sono il biglietto da visita del tuo ristorante, ma sai davvero come rispondere in modo strategico? Ti svelo le 7 linee guida fondamentali per trasformare ogni recensione, positiva o negativa, in un'opportunità di marketing. Scopri come proteggere la tua reputazione, conquistare nuovi clienti e raccontare la tua Identità Differenziante in ogni risposta. Non perdere questa puntata!
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    14 分
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