La fonda

著者： Catalunya Ràdio
無料で聴く

  • サマリー

  • Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.
    Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
    続きを読む 一部表示

あらすじ・解説

Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.
Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
社会科学
続きを読む 一部表示
エピソード
  • Aquest Nadal fem el menú amb grans xefs de casa nostra

    Aquest Nadal fem el menú amb grans xefs de casa nostra
    2024/12/25
    La dietista i nutricionista Anna Paré ens porta aperitius saludables. La xef de Tortosa, Lali Cabrera, ens fa uns canelons de peix. El cuiner Pere Planagumà ens explica el seu còctel de gambes des del Brasil. Les germanes Martina i Carlota Puigvert i la seva mare, Fina Puigdevall, ens porten una galantina de pollastre i les postres. I l'Òscar Gómez, que no ve a cuinar, ens porta un restaurant per la nostra guia particular de la cuina catalana i també ve a "La fonda" en Josep Bordes amb La Colla Pirata per cantar-nos la nadala "Un dibuix de Nadal" i explicar-nos que dinarà a Mallorca.
    続きを読む 一部表示
    54 分
  • Ferran Sivill i la curació de les carns

    Ferran Sivill i la curació de les carns
    2024/12/19
    Ferran Sivill és un dels grans carnissers de Catalunya especialitzat en carn de boví i la seva curació. Per les seves mans hi passen exemplars dignes de fer-se en una bona brasa. Amb en Ferran descobrim tota una vida dedicada a la passió per la carn. I també anem fins a Cervera, on parlem de cuina catalana i cuines del món perquè a l'Antic Forn Cervera s'hi fusiona el millor de cada cuina.
    続きを読む 一部表示
    1 時間 11 分
  • Pere Planagumà, d'Estrelles Michelin a crear conceptes

    Pere Planagumà, d'Estrelles Michelin a crear conceptes
    2024/12/12
    Pere Planagumà va créixer a la cuina de Les Cols fent una cuina de la terra amb identitat i territori al costat de Fina Puigdevall. I ara volta per mig món obrint restaurants i creant conceptes gastronòmics. Hem fet el vermut amb en Pere parlant de Dubai, Turquia, el Brasil, Veneçuela i el mercat d'Olot. Fem també un tastet del nou llibre de Xesc Reina, "Porca misèria", i un tastet de fajol.
    続きを読む 一部表示
    1 時間

La fondaに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。