Hände Frei

著者： Leon Joskowitz und Jonathan Lutz
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  • サマリー

  • In jeder Sendung kochen wir ein tolles, leckeres Gericht in unserer kleinen Podcast-Küche – und wir laden euch ein, mit uns zur gleichen Zeit mit zu kochen. - Ohne dass ihr euch Gedanken um ein Rezept oder Zeiten oder sonstiges machen müsst. - Wir kochen, erzählen euch was wir tun und ihr könnt einfach zuhören und mitmachen. Zu jeder Sendung veröffentlichen wir vorab eine Zutaten- und Werkzeugliste. Diese findet ihr bei Instagram, und auf unserer eigenen Website haendefrei.net.
    Jonathan Lutz / Leon Joskowitz
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あらすじ・解説

In jeder Sendung kochen wir ein tolles, leckeres Gericht in unserer kleinen Podcast-Küche – und wir laden euch ein, mit uns zur gleichen Zeit mit zu kochen. - Ohne dass ihr euch Gedanken um ein Rezept oder Zeiten oder sonstiges machen müsst. - Wir kochen, erzählen euch was wir tun und ihr könnt einfach zuhören und mitmachen. Zu jeder Sendung veröffentlichen wir vorab eine Zutaten- und Werkzeugliste. Diese findet ihr bei Instagram, und auf unserer eigenen Website haendefrei.net.
Jonathan Lutz / Leon Joskowitz
クッキング アート 衛生・健康的な生活
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エピソード
  • Folge 09: Gemeine Rübe-Schmandtaten

    Folge 09: Gemeine Rübe-Schmandtaten
    2023/02/15

    Wir nehmen uns die "Gemeine Rübe" Rote Beete vor, bereiten sie im Ofen zu und kombinieren sie mit Schmand und Dill.
    Ein wohltuendes Gericht für kalte, neblige Februar Tage. Mit Liebe gemacht.

    Unsere erste Folge im neuen Jahr.

    Zutaten und Werkzeuge findest Du unter anderem hier:
    Instagram: haende_frei , Website: haendefrei.net

    Zutaten 

    6-8 rohe Rote Beeten 
    40 ml neutrales Öl 
    2 gehäufter Tl Salz 
    1 Becher Schmand 
    1 Bund Dill 
    Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 
    Halbe Zitrone

    Werkzeuge

    Ofen 
    Blech  
    Backpapier 
    Schüssel 
    Gr. Löffel 
    Sparschäler 
    Messer 
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    17 分
  • Folge 08: Die schöne Helena - (Weinukka Spezial Teil 3)

    Folge 08: Die schöne Helena - (Weinukka Spezial Teil 3)
    2022/12/22

    Der krönende Abschluss eines jeden Festtagsmunüs: Das Dessert. Wir zaubern uns und Euch für Folge drei des Weinukka Spezial Birne Helene.
    Dafür hatten wir schon Anfang Dezember [Folge 5 dieses Podcasts] Birnen eingekocht.

    Lasst es euch schmecken und habt frohe Festtage!

    Zutaten und Werkzeuge findest Du unter anderem hier:
    Instagram: haende_frei , Website: haendefrei.net

    Zutaten 

    6 eingekochte Birnen (s. Folge “Wein in die Birne”) 

    Vanilleeis 

    Eine Tafel Schokolade 

    Werkzeuge 

    Ein Wasserbad zum Schmelzen der Schokolade 
    (Topf + Metallschüssel) 

    Ein (Eis-)Löffel 

     

     
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    14 分
  • Folge 07: Licht, Lachs und Latkes - (Weinukka Spezial Teil 2)

    Folge 07: Licht, Lachs und Latkes - (Weinukka Spezial Teil 2)
    2022/12/19

    Der zweite Teil unseres Weinukka-Spezial-Festtagsmenüs.
    Confierter Lachs auf Latkes.
    Wir reden über die Geschichten hinter Chanukka und Weihnachten, über Traditionen und Feste. Und dazu laden wir euch ein mit uns zu Kochen. Perfekt für jedes weinukkalische Mahl.

    Zutaten und Werkzeuge findest Du hier:
    Instagram: haende_frei , Website: haendefrei.net

    Zutaten 

    • 1 Kg Kartoffeln, festkochend 

    • 2 Eier 

    • Salz 

    • Öl zum Anbraten 

    • Lachs 100g / Person (enthäutet, zu Beginn der Folge aus dem Kühlschrank holen) 

    • ½ Liter Olivenöl 

    • Zitrone (Saft und Zeste) 

    • Dill 

    • Crème Fraîche  

    Werkezeuge 

    • Eine Schüssel 

    • Eine Reibe 

    • Ein Sieb 

    • Ein Sparschäler 

    • Ein großer Löffel 

    • Eine große Pfanne 

    • Ein Pfannenwender 

    • Ein Wasserbad (Topf + passende Metallschüssel) 

    • Messer, Brett 

    Folgentitelbild © Anton Sahler [Website]
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    54 分

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