¿Qué comemos? ¿Qué comeremos dentro de 10 años? ¿Cuáles son las tendencias alimentarias del mañana? ¿Y por qué comemos lo que comemos? En el siglo XXI se está dando una auténtica revolución en la alimentación. Y no parece que esta aseveración sea una exageración. Todos los estudios lo afirman. Los cambios de preferencias de los consumidores se están acelerando. Estamos más concienciados con nuestra salud, y también más preocupadas por el medio ambiente. Pero hay más factores…

Se lo hemos preguntado a Mercedes Sánchez García, catedrática de la UPNA y experta en marketing alimentario.

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Con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Con la colaboración del Gobierno de Navarra

¿Tenemos que reaprender a morir? En Occidente, ¿se nos ha olvidado hacerlo? ¿Es posible mirar la muerte con serenidad? ¿La muerte de nuestros próximos, de nuestras personas queridas? ¿Cómo nos dolemos? ¿Es un buen lugar para morir el hospital? El sociólogo de la UPNA Pablo Echeverria la ha mirado de frente y de lado. Ha estudiado cómo reaccionamos a la muerte hoy, aquí, en nuestro entorno. Ha analizado el papel de las y los profesionales, del personal sanitario: la oncóloga, el internista… cuidados paliativos. Y por supuesto, el de las personas que hemos perdido a un ser querido.

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¿Cuál es el proceso que conduce a una persona a usar la violencia con fines políticos y religiosos? ¿Por qué lo hace? ¿Cómo llega a esa decisión? ¿Se puede prevenir? ¿Y cuál es el papel de la religión? Muchos interrogantes… ¿Y si buscamos en el reverso? ¿Podemos hablar de paz? ¿Sabe la ciencia algo sobre la paz? Hablamos de todo ello con Sergio García Magariño, doctor en Sociología, profesor de la UPNA e investigador del Instituto I- Communitas.

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El ejercicio físico es uno de los mejores medicamentos con los que cuenta la medicina actual. En ancianos, en personas encamadas, receta para enfermos de cáncer…. Para tus dolores de espalda y para esa depresión que te ha hundido en la miseria. La evidencia científica lo avala, por lo que, poco a poco, el paradigma está cambiando en los hospitales y en los centros de salud. Nos lo explica Mikel Izquierdo Redín, catedrático del Departamento de Ciencias de la Salud de la UPNA e investigador en NavarraBiomed

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Como habitantes, somos un saco sin fondo. Cada vez necesitamos más energía, pero el planeta da muestras de agotamiento. Las energías renovables se presentan como la mejor solución y, con ellas, las baterías, capaces de almacenar esa energía que, a su libre albedrío, los recursos naturales generan.

En este podcast, nos sumergimos en las más novedosas investigaciones en torno a las baterías del futuro con, profesores del Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y de Comunicación de la UPNA, investigadores del Instituto de Smart Cities y miembros del grupo de investigación INGEPER.

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Vivimos en la era de la información. Nunca habíamos recabado tantos datos. Jamás la Estadística había estado tan presente en nuestras vidas. Sin embargo, esta ciencia vive horas bajas de popularidad a la sombra de la Inteligencia Artificial, el fenómeno de moda. Hoy, descubrimos el poder de la Estadística (capaz incluso de salvarnos la vida), con Lola Ugarte, presidenta de la Federación Europea de Sociedades Nacionales de Estadística (FENStatS) y catedrática y directora del Instituto de Investigación de Materiales Avanzados y Matemáticas (INAMAT2) de la Universidad Pública de Navarra.

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El planeta grita "basta". Estamos agotando sus recursos a marchas forzadas y el futuro es incierto. Por ello, es vital dar un giro y apostar, de una vez por todas, por la sostenibilidad. En ese camino, la universidad tiene mucho que decir pero, ¿de qué modo la universidad puede aportar su grano de arena para cambiar la mentalidad de la sociedad? Lo descubrimos con Iosune Cantalejo, profesora del Área de Tecnología de los Alimentos de la UPNA.

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¿Cuánto hubiéramos pagado por sentir un abrazo de nuestros seres queridos cuando no podíamos salir de nuestras casas en la pandemia? ¿Conseguirán algún día las máquinas transmitir emociones y sensaciones de un modo hasta ahora desconocido? Le tomamos el pulso al momento actual de la computación afectiva con la ayuda de Amalia Ortiz, profesora de informática de la Universidad Pública de Navarra experta en computación afectiva y Sonia Elizondo, ingeniera informática, estudiante de doctorado y colaboradora del proyecto europeo Touchless (Horizonte 2020).

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