¿Qué comemos? ¿Qué comeremos dentro de 10 años? ¿Cuáles son las tendencias alimentarias del mañana? ¿Y por qué comemos lo que comemos? En el siglo XXI se está dando una auténtica revolución en la alimentación. Y no parece que esta aseveración sea una exageración. Todos los estudios lo afirman. Los cambios de preferencias de los consumidores se están acelerando. Estamos más concienciados con nuestra salud, y también más preocupadas por el medio ambiente. Pero hay más factores…

Se lo hemos preguntado a Mercedes Sánchez García, catedrática de la UPNA y experta en marketing alimentario.

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Con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Con la colaboración del Gobierno de Navarra

¿Tenemos que reaprender a morir? En Occidente, ¿se nos ha olvidado hacerlo? ¿Es posible mirar la muerte con serenidad? ¿La muerte de nuestros próximos, de nuestras personas queridas? ¿Cómo nos dolemos? ¿Es un buen lugar para morir el hospital? El sociólogo de la UPNA Pablo Echeverria la ha mirado de frente y de lado. Ha estudiado cómo reaccionamos a la muerte hoy, aquí, en nuestro entorno. Ha analizado el papel de las y los profesionales, del personal sanitario: la oncóloga, el internista… cuidados paliativos. Y por supuesto, el de las personas que hemos perdido a un ser querido.

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¿Cuál es el proceso que conduce a una persona a usar la violencia con fines políticos y religiosos? ¿Por qué lo hace? ¿Cómo llega a esa decisión? ¿Se puede prevenir? ¿Y cuál es el papel de la religión? Muchos interrogantes… ¿Y si buscamos en el reverso? ¿Podemos hablar de paz? ¿Sabe la ciencia algo sobre la paz? Hablamos de todo ello con Sergio García Magariño, doctor en Sociología, profesor de la UPNA e investigador del Instituto I- Communitas.

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