▼番組概要

ゲストは前回に引き続き、POOL inc. Founderの小西利行さん！

後編では、話題店「挽肉と米」のブランディングの設計を紐解いていきます。海外では「ハンバーグ」という名称は使われていなかったことから、自分たちでハンバーグと言わない、どうやったらユーザーが遊べるクリエイティブができるのか、など実践的な内容になっています！

▼今回の内容

目指しにきてもらう店／満席が出店の条件／ローカライズは一切しない／ハンバーグの市場はない／遊んでもらうにはどうすればいいのか／広告のジレンマ／発話が生まれるクリエイティブ／自分たちで名称を略さない／ハンバーグはレッドオーシャン、挽肉と米はブルーオーシャン／パートナーとの組み方／コンセプトとブランディングの違い／1日返信しなくても誰も怒らない／オルタナコンビニ計画

(用語解説)

07:09　『すごい思考ツール』…小西利行氏の著作。2024年に文藝春秋より刊行

12:57　UGC…ユーザーによって生成されたコンテンツの総称で、「User Generated Contents」の略。SNS時代以降、企業を通して発信する「お客様の声」だけでなく、ユーザー自身がレビューや口コミを簡単に発信できるようになった背景がある

18:09　清宮俊之…実業家。1974年生まれ。「一風堂」などを運営する、力の源ホールディングスの元社長。

27:21　野田豊加…実業家。1968年生まれ。株式会社Plan・Do・See創業者・代表取締役。「日本のおもてなしを世界中の人々へ」をミッションに、ホテル、レストラン、ウェディング事業を国内外に展開している

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▼出演：

TaiTan　https://x.com/tai_tan

▼ゲスト：

小西利行(POOL Inc. Founder、クリエイティブ・ディレクター)

https://x.com/konishi_toshiyu

▼番組概要

今回は、「伊右衛門」「ザ・プレミアム・モルツ」「PlayStation」「モノより思い出。」などの1000を超えるCM・広告作品を手掛け、最近では話題の「挽肉と米」オーナー兼クリエイティブ・ディレクターを務める、POOL inc. Founderの小西利行さんをゲストにお迎えしました。

なぜコピーライター、クリエイティブ・ディレクターの第一線として活躍してきた小西さんは、飲食店を手掛けることになったのか。そこには、変わらぬ「コンセプトづくり」の哲学がありました。

▼今回の内容

1000を超える広告作品／見守り役／挽肉と米に行ってきた／2万アクセスでサーバーダウン／8割がた観光客／分かりにくい場所の方がおもしろい／小さすぎるロゴ／ものすごい原価が高い／焼きたての定義／熟成より挽きたて／テーブルやらない、2階やらない／1時間で3つの炊きたて／行列マスト／プレゼントをあげた若者／海外展開に注力／飲食店パクリ問題／糸井重里の間違い

(用語解説)

05:08　AFURI…2003年に「ZUND-BAR」のらーめんをより多くの人に味わってもらうため、オープンキッチン・カウンターで提供するスタイルで開業した「AFURI 恵比寿」をきっかけに全国展開。こだわりの素材を活かした淡麗でヘルシーな味わいが特徴

11:00　山本のハンバーグ…株式会社ORES COMPANYが展開するハンバーグ専門レストラン。2005年6月に創業し、元は「俺のハンバーグ山本」だった。煮込みハンバーグの「山本のハンバーグ」が看板メニュー

17:34　ストックオプション…会社が、従業員や取締役などに対して、自社株を購入する権利を与える制度。これにより、企業の成長によって従業員が利益を得ることができ、自身の資産形成の助けになる

22:35　糸井重里…1948年生まれ。コピーライターとして、「想像力と数百円」「おいしい生活。」「生きろ。」など、数々のコピーを生み出す。現在は株式会社ほぼ日代表取締役社長。

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▼ゲスト：

小西利行(POOL Inc. Founder、クリエイティブ・ディレクター)

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▼番組概要

ゲストは前回に引き続き、スキーマ建築計画代表の長坂常さん！

後編では、薬局のデザインをする際に知ったお金の工面の仕方を知り、損しないやり方を模索してきたスキーマの歩みに迫ります。「自分の型を押し付けないおもしろさ」「朽ちていく美学」など長坂さんならではの建築観が存分に語られています！ 最後には、長坂さんがいま気になっている街についても…？

▼今回の内容

心地のいい空間を保つには／お金の工面の仕方／金がないならないなりの作り方／損しないやり方を模索する／分離発注／インフラを見せちゃう／触って形を変えればいい／ブルーボトルのポリシー／自分の型を押し付けないおもしろさ／変な店／理念のリスペクト／物より行為／建築家から見た衣服／朽ちていく美学／神社再生／祖師谷・成城と土の匂い／ちょっとずつ変えてかないとやばい／オルタナコンビニ計画

(用語解説)

03:28　水野薬局…1909年、水野善重氏が当時の東京帝国大学医学部前に開局し、64年には、水野睦郎氏が日本で最初の調剤薬局「水野調剤薬局」を開いた

04:26　人工（にんく）…１日仕事をしたときにかかる人件費のこと。たとえば「1人工」は、1人が1日作業した場合の人件費を指し、「半人工」なら、１人が半日作業をした場合の人件費を意味する

07:09　はなれ…スキーマ建築計画が手掛けた、千葉県いすみ市の住宅。施主が山一つ購入し、スキーマが電気の引き込み、井戸水確保、用水路にかける橋から山の造成、そして建築、インテリアまでを計画し、さらに分離発注で工事を監理した

13:22　HAY…デンマーク発のインテリアプロダクトブランド。東京出店となる「HAY TOKYO」の空間デザインをスキーマ建築計画が担当した。人のアクティビティを誘発する「インターフェース」という可動システムを使いながら空間を構成したのが大きな特徴

13:24　武蔵野美術大学 16号館…スキーマ建築計画による、“自走する建築、学生がつくる校舎”をコンセプトとする新校舎として2021年に完成。「京都芸大移転計画のプロポーザル」で考案し、先の「HAY TOKYO」などで実現した「インターフェース」も導入されている

15:18　Blue Bottle Coffee…2002年にアメリカ・サンフランシスコで誕生。サードウェーブコーヒーの代表格として知られ、現在はアメリカ、日本、韓国、香港で約100店舗を展開している。スキーマ建築計画は一連の店舗計画を行っている

18:13　DESCENTE…1935年に創業したスポーツウェアの専門メーカー。スキーマ建築計画は、東京・神宮前「DESCENTE TOKYO」を手掛けた。話題にあがっているのは、昇降式ハンガーシステムのこと

19:14　Aesop…1987年にメルボルンで創業されたスキンケア、ヘアケア、ボディケア製品ブランド。スキーマ建築計画は一連の店舗計画を行っている

23:17　津村耕佑…1959年、埼玉県生まれ。ファッションデザイナー、武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。「FINAL HOME」や「KOSUKE TSUMURA」のデザイナー・ディレクターとして知られる

24:15　半建築…長坂常氏による著作。2022年にフィルムアート社より刊行

28:28　黄金湯…黄金湯は墨田区太平、オリナス錦糸町の近くにある銭湯。東京の下町エリアを代表する銭湯「⼤⿊湯」の姉妹店

30:35　和泉ブルワリー…狛江市にある2018年に設立されたブルワリー

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