料理たのしくなる相談室

著者： 料理たのしくなる相談室
無料で聴く

  • サマリー

  • 世の中にお料理好きを増やしたい！ 料理研究家 上田淳子の「料理たのしくなる相談室」です。 たくさんのレシピがあふれる現代だけれど レシピには書かれなかったコツや、料理中に起こる科学反応がある。 それをちょっとずつ知るだけで、目ウロコな料理体験が広がって、料理はもっと楽しくなる。 基本をイチから学ぶのではなく、みなさんが実際につまづいたり なんでだろう？と思ったことに答える形で進行します。 相談に答える料理研究家 上田淳子は、 長年さまざまなメディアにレシピを提供する中で、 もう少しこれを書きたい、とか、もうちょっと言いたい！ という「レシピの行間」がたくさんありました。 この番組で、合いの手役の「みよちゃん（料理知識ほぼゼロ）」と一緒に、 その知識を大放出していきます。 番組は毎週木曜の朝、10時に更新予定です。週末にむけてゆるっと聴いてもらえたら！ ご相談はメールで →　hello@ryoutano.jp 番組で読み上げてもいいお名前と、相談内容を書いてお気軽にお送りください。 👨‍👩‍ 🎧Sound design : Daisuke Nomura 🎨Logo design : Mai Imakita 🖊Title calligraphy : Yugo Yasuda 👩Soudan : Junko Ueda 🙌Ainote : Miyo
    料理たのしくなる相談室
    続きを読む 一部表示
activate_samplebutton_t1
エピソード
  • #23 片付け、むずかしい。

    #23 片付け、むずかしい。
    2024/09/12

    今回は「料理も食べるのも大好きですが、片付けが楽しくないです。」という切実なご相談。同じように思っている人、多いのではないでしょうか？料理しながら片付ける、を少しずつ習得する方法、そもそも片付けるものを少なくする工夫などをお話ししています🧽


    ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！
    続きを読む 一部表示
    18 分
  • #22 揚げ物に最適な油の量って？？

    #22 揚げ物に最適な油の量って？？
    2024/09/05

    今回は「揚げ物に使う油の量」についてのご相談。ちょっと大変、というイメージがある揚げ物ですが、がんばって作ると揚げたてはやっぱりおいしい！せっかく作るなら最高の揚げ物、揚げたいよね！ということで淳子さんが揚げ物と油のお話をしています。小さい鍋でたくさんの油、広めのフライパンで少なめの油、それぞれに相性がある具材など。このエピソードを聴いて、ぜひ楽しい揚げ物ライフを🍤


    ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！
    続きを読む 一部表示
    27 分
  • #21 いまが旬！なすをおいしく炒めたい！

    #21 いまが旬！なすをおいしく炒めたい！
    2024/08/29

    8月ももう終わり…😢。でもまだまだ🍆なす🍆のおいしい季節！ということで今回は、麻婆茄子のなすを揚げずに作りたいけれどなんだかうまくできない、味が染み込まない。どうしたらいいですか？というご相談。これは、なすを炒める基本を知ればおいしくなりそう！ということで、なすと油の関係をひもとくところからお話ししています。実際になすをジュージュー炒める音もぜひお楽しみください〜🍳🍆


    ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！
    続きを読む 一部表示
    19 分

あらすじ・解説

世の中にお料理好きを増やしたい！ 料理研究家 上田淳子の「料理たのしくなる相談室」です。 たくさんのレシピがあふれる現代だけれど レシピには書かれなかったコツや、料理中に起こる科学反応がある。 それをちょっとずつ知るだけで、目ウロコな料理体験が広がって、料理はもっと楽しくなる。 基本をイチから学ぶのではなく、みなさんが実際につまづいたり なんでだろう？と思ったことに答える形で進行します。 相談に答える料理研究家 上田淳子は、 長年さまざまなメディアにレシピを提供する中で、 もう少しこれを書きたい、とか、もうちょっと言いたい！ という「レシピの行間」がたくさんありました。 この番組で、合いの手役の「みよちゃん（料理知識ほぼゼロ）」と一緒に、 その知識を大放出していきます。 番組は毎週木曜の朝、10時に更新予定です。週末にむけてゆるっと聴いてもらえたら！ ご相談はメールで →　hello@ryoutano.jp 番組で読み上げてもいいお名前と、相談内容を書いてお気軽にお送りください。 👨‍👩‍ 🎧Sound design : Daisuke Nomura 🎨Logo design : Mai Imakita 🖊Title calligraphy : Yugo Yasuda 👩Soudan : Junko Ueda 🙌Ainote : Miyo
料理たのしくなる相談室
クッキング アート
続きを読む 一部表示

料理たのしくなる相談室に寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。