エピソード

  • #030 上川大雪 純米酒 彗星

    #030 上川大雪 純米酒 彗星
    2024/09/05
    千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白麹仕込み わかむすめ 純米大吟醸 燕子花(かきつばた) ・新感覚ハイボール！日本酒1:1炭酸水「酒ハイ」！ ・炭酸割り！ロック！飲み方で広がる日本酒の世界！ ・実際に飲んでみよう！今週の1本ならぬ今週の3本！根本酒店スタッフ厳選の炭酸で割って飲むならこの日本酒！ ・炭酸で割っても香りは薄くならない！むしろ香りを広げてくれる！日本酒好きにもオススメ！ ・自分の好みに合わなかった酒を炭酸で割って飲むと、また別の飲み物に変身！？ ・炭酸で割る＝やわらぎ水を一緒に飲んでいる状態＝悪酔いしない！？日本酒の世界からの新提案！
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    22 分
  • #029 上川大雪 山廃酛 純米

    #029 上川大雪 山廃酛 純米
    2024/08/29
    製造所 上川大雪 碧雲蔵 原料米 北海道産 吟風100% 精米歩合 80% アルコール分 14度 ・若手醸造家の祭典「若手の夜明け2024」 ・若手の夜明けトップ3が根本酒店の主要ラインナップ！→これすごいことよ！センス！→今後の根本酒店の新入荷にも注目！ ・若手の夜明け1位の飛鸞が10月に根本酒店で試飲会をやるだと！？ ・80%精米＝無洗米と同じくらいの磨き ・ひろしの夜明け！？山廃初心者にこそ飲んでいただきたい一本！！
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    20 分
  • #028 ゲスト 基峰鶴 小森綾子（りょうこ）さん

    #028 ゲスト 基峰鶴 小森綾子（りょうこ）さん
    2024/08/22
    ・姉弟で切り盛りする佐賀県の酒蔵「基峰鶴」 ・日本酒県「佐賀県」！行ってみたい！ ・佐賀県の食用米だったお米を使用！優しい甘味と舌触り！その名も「ベルベット」！ ・素朴な疑問？蔵元さんって普段から日本酒飲むの？ ・甘味を出すために麹甘酒を投入！？ ・フランスでも喜ばれる基峰鶴！！
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    18 分
  • #027 孝の司 純米吟醸

    #027 孝の司 純米吟醸
    2024/08/08
    愛知県 柴田酒造場 原料米 愛知県産夢山水100％ 精米歩合 60％ アルコール 14% ・清酒酵母と酒粕の旨み！？天ぷら専用クラフトビール！！ ・今週の一本の前に？今週の一杯！風の森とのコラボクラフトビール！ ・「そやしみず」＝「ぼだいもと」？ ・若き杜氏の挑戦！柴田酒造場！ ・軟水の向こう側！？フワッフワな水！？ ・超絶軟水で酒を醸す難しさとは？
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    25 分
  • #026 KEG DRAFT 三千櫻普通酒生原酒おりがらみ

    #026 KEG DRAFT 三千櫻普通酒生原酒おりがらみ
    2024/08/01
    内容量 10L 精米歩合 65% アルコール 16% ・生酒ファン必聴回！日本酒ニュース！世界唯一の技術！真空状態の日本酒！？ ・日本酒ニュースに関連して！しぼりたてのフレッシュ感を持続！ケグドラフト！ ・樽生版日本酒！空気に触れない袋入りの日本酒をビールサーバーのような機械につないで注ぐ！ ・これ実は…普通酒！しかも原料米は…ななつぼし！ ・醸造アルコールを見極められる男、阿部店長！！
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    22 分
  • #025 るろうに剣心×湖池屋×越銘醸 「宴の刻」

    #025 るろうに剣心×湖池屋×越銘醸 「宴の刻」
    2024/07/25
    「宴の刻」 新潟県 越銘醸株式会社 原料米 一本〆 精米歩合 50% アルコール 15% ・根本酒店根本さん！久しぶりすぎる登場！ ・いつ、どこの酒蔵で作られたのか特定できる産地鑑定システム！？ ・世界に流通する酒の3割は偽造品？？ ・偽物ストップ＝本物のみが広まる＝酒蔵もっとがんばっちゃう！！→プラスのスパイラル！！ ・山城屋「純米大吟醸」と湖池屋「赤べこ牛鍋チップス」が楽しめるセット！るろうに剣心作者が新潟県長岡市出身であることでこのコラボが実現！！ ・るろうに剣心ファン全員が日本酒ファンになってくれるであろうセット！！ ・濃厚な味のチップスに、山城屋「純米大吟醸 志々雄」の旨みの強さが負けてない！剣心と志々雄の激戦さながらのマリアージュ！
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    17 分
  • #024 わかむすめ Tropical Bunbun 純米吟醸 無濾過生原酒 超限定うすにごり

    #024 わかむすめ Tropical Bunbun 純米吟醸 無濾過生原酒 超限定うすにごり
    2024/07/18
    山口県 新谷酒造 原料米 西都の雫100%使用 精米歩合 60% アルコール 14% ・知ってるようで知らない！？酒米と食用米の違い(阿部店長の超絶わかりやすい解説付き) ・食用米で醸す酒が増えている＝日本酒界の技術向上！！ ・酒屋が売りたくなるお酒！？ ・トロピカル+ガス感＝Bunbun！！ ・わかむすめに出会えて良かった(変な意味ではありません) ・果実香フレーバークイズ無用！？「どうもパイナップルです」なお酒！！
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    18 分
  • #023 阿部酒造×越後薬草 FOMALHAUT

    #023 阿部酒造×越後薬草 FOMALHAUT
    2024/07/11
    新潟県 阿部酒造 原材料名 米(新潟県産)米こうじ(新潟県産米)スピリッツ(YASO GIN) アルコール 12% ・阿部酒造がススキノにやってきた！ ・道内各地からファンが！同業者も！酒を作った本人に想いを聞きながら試飲する酒は格別！！ ・マイクを切ったあとの、OFFAIR後の話しのほうがおもしろい！？ ・阿部酒造の貴醸酒とクラフトジンの越後薬草のコラボ！焼酎のニュアンスも！？ ・品目「雑酒」！？なのに全然雑じゃない！！ ・YASO GINのスピリッツ＝「魂」が溶け込む爽やかな味わい！
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    23 分