エピソード

  • #076 飛鸞 HIRAN Infinity

    #076 飛鸞 HIRAN Infinity
    2025/08/14
    長崎県 森酒造場 原料米 麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％ アルコール度数 12度(原酒) ・Podcastで晩酌革命！？ ・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！ ・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？ ・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？ ・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！ ・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界 ・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩 ・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒
    続きを読む 一部表示
    23 分
  • #075 Mt.AQUA

    #075 Mt.AQUA
    2025/08/07
    山梨県 武の井酒造 原料米 ひとごこち(北杜市産) 精米歩合 60％ アルコール度数 13度(原酒) 酵母 協会701号 ・山口県内限定で獺祭Blueが買える！！ ・ニューヨークに酒蔵を作り、会長が陣頭指揮を取るという「本気度」 ・東洋美人、大嶺、天美、わかむすめ…山口県の酒造りの傾向 ・ラベルから水が湧き出ている！？ ・36℃の札幌(収録時)にピッタリの！涼しくなれる日本酒！？ ・仕事中飲んでもいい日本酒！？ ・ラベルも中身もめちゃくちゃ「水」なお酒だけど、お水と一緒に飲むのも忘れずに！
    続きを読む 一部表示
    18 分
  • #074 DENEB 2024

    #074 DENEB 2024
    2025/07/31
    新潟県 阿部酒造 アルコール分 11度 ・メガネも無濾過生原酒？阿部店長！ ・新潟で山田錦は育たない？米どころの新たな挑戦！！ 　 ・「最高を超える山田錦プロジェクト」グランプリ米には3000万円の値がつく！！ ・新潟の酒米作りの歴史が変わった！温暖化を逆手に取ろう！！ ・試行錯誤を重ねて、ついにスターシリーズとして商品化！！ ・病院食などに使われる食用米「春陽」から出る特徴的な香りとは？ ・ヘルシーな日本酒！？
    続きを読む 一部表示
    23 分
  • #073 三千櫻 純米大吟醸 彗星45

    #073 三千櫻 純米大吟醸 彗星45
    2025/07/24
    ・今年の夏よりも熱い男、阿部店長 ・コンビニで買える日本酒の魅力！！ ・累計3億超！計算し尽くされた酒「菊水ふなぐち」 ・アルコール19度！300円台で楽しく酔う！ ・缶のまま熱湯につけて！あっという間に燗酒に！コンビニのおでんと一緒に買って「出汁割り」も！ ・一般の方が審査員！しかもブラインド！「北海道米でつくる日本酒アワード2025」金賞に輝いた酒！ ・三千櫻の方角(どっち？)を向いて乾杯しよう ・純米大吟醸は香りが開く「スピード」が違う
    続きを読む 一部表示
    24 分
  • #072 山城屋 WABI

    #072 山城屋 WABI
    2025/07/17
    新潟県　越銘醸株式会社 原料米 五百万石50%精米 原料米 一本〆 60%精米 アルコール分 15度(原酒) ・SIPTRIPでおつかれの阿部店長 ・想定外すぎるほどの大成功！その裏側！！ ・酒の造り手同志のリスペクト！良きライバルであり仲間！！ ・SIPTRIP オータム開催！？！？ ・蔵元が元花火職人！だからこのラベルデザイン！！ ・山城屋のお酒とお酒を混ぜている！？ ・しろっぷひろしも二次発酵中！！
    続きを読む 一部表示
    23 分
  • #071 酒屋 八兵衛 KAYA 純米吟醸

    #071 酒屋 八兵衛 KAYA 純米吟醸
    2025/07/10
    精米歩合 55% アルコール 15度 ・年齢と共に食でやんちゃができなくなる…その分、日本酒でやんちゃしよう！！ ・このポッドキャストは一話20分くらいですが！実は！2時間まるっと日本酒な番組 #サケラジ 後半のごく一部を録音しているものなんです！！ ・#サケラジ では、日本酒にピッタリの音楽を提案するミュージックペアリングというコーナーも！ ・ジャズにピッタリのお酒！3本並べると一枚の絵になる！ワイン酵母！ ・大阪万博の壁画を手掛けるアーティストがデザインしたラベル！！ ・定番の八兵衛と飲み比べてみて！！
    続きを読む 一部表示
    24 分
  • ゲスト　澄川麦酒　すすきのえーる

    ゲスト　澄川麦酒　すすきのえーる
    2025/07/08
    2025年6月22日COCONO SUSUKINOにて開催のイベント「SIP TRIP」(全国の酒に出会うイベント)トークライブの模様をお届けします。
    続きを読む 一部表示
    16 分
  • ゲスト　open air　permanent

    ゲスト　open air　permanent
    2025/07/07
    2025年6月22日COCONO SUSUKINOにて開催のイベント「SIP TRIP」(全国の酒に出会うイベント)トークライブの模様をお届けします。
    続きを読む 一部表示
    22 分