検索キーワード: 農業科学・食品科学
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Gastrophysics
- The New Science of Eating
- 著者: Charles Spence
- ナレーター: John Sackville
- 再生時間: 10 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
How are chefs and companies planning to transform our dining experiences, and what can we learn from their cutting-edge insights to make memorable meals at home? These are just some of the ingredients of Gastrophysics, in which pioneering Oxford professor Charles Spence shows how our senses link up in the most extraordinary ways and reveals the importance of all the off-the-plate elements of a meal: the weight of cutlery, the placing on the plate, the background music and much more.
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Gastrophysics
- The New Science of Eating
- ナレーター: John Sackville
- 再生時間: 10 時間 14 分
- 配信日: 2017/03/30
- 言語: 英語
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食べてはいけない10大食品添加物
- 再生時間: 4 時間 53 分
- 配信日: 2024/11/01
- 言語: 日本語
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In Defense of Plants
- An Exploration into the Wonder of Plants
- 著者: Matt Candeias PhD
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 6 時間 16 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Since his early days of plant restoration, amateur plant scientist Matt Candeias has been enchanted with flora and the greater environmental ecology of the planet. Now, he looks at the study of plants through the lens of his ever-growing houseplant collection.
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In Defense of Plants
- An Exploration into the Wonder of Plants
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 6 時間 16 分
- 配信日: 2021/02/23
- 言語: 英語
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- 著者: J. Kenji Lopez-Alt
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 配信日: 2019/10/22
- 言語: 英語
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Big Chicken
- The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats
- 著者: Maryn McKenna
- ナレーター: Xe Sands
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Acclaimed health journalist and National Geographic contributor Maryn McKenna documents how antibiotics transformed chicken from local delicacy to industrial commodity. Consumed more than any other meat in the United States, chicken is emblematic of today's mass food-processing practices and their profound influence on our lives and health. Tracing its meteoric rise from scarce treat to ubiquitous global commodity, McKenna reveals the astounding role of antibiotics in industrial farming, documenting how and why "wonder drugs" revolutionized the way the world eats.
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Big Chicken
- The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats
- ナレーター: Xe Sands
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 配信日: 2018/10/16
- 言語: 英語
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Mini Farming
- Self-Sufficiency on 1/4 Acre
- 著者: Brett L. Markham
- ナレーター: Christopher Solimene
- 再生時間: 9 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Mini Farming describes a holistic approach to small-area farming that will show you how to produce 85 percent of an average family's food on just a quarter acre - and earn $10,000 in cash annually while spending less than half the time that an ordinary job would require.
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Mini Farming
- Self-Sufficiency on 1/4 Acre
- ナレーター: Christopher Solimene
- 再生時間: 9 時間 14 分
- 配信日: 2017/08/15
- 言語: 英語
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All Creatures Great and Small
- The Classic Memoirs of a Yorkshire Country Vet
- 著者: James Herriot
- ナレーター: Christopher Timothy
- 再生時間: 15 時間 41 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The inspiration for the BBC series of the same name. Fresh out of Glasgow Veterinary College, to the young James Herriot 1930s Yorkshire seems to offer an idyllic pocket of rural life in a rapidly changing world. But from his erratic new colleagues, brothers Siegfried and Tristan Farnon, to incomprehensible farmers, herds of semiferal cattle, a pig called Nugent and an overweight Pekingese called Tricki Woo, James find he is on a learning curve as steep as the hills around him.
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All Creatures Great and Small
- The Classic Memoirs of a Yorkshire Country Vet
- ナレーター: Christopher Timothy
- シリーズ: All Creatures Great and Small
- 再生時間: 15 時間 41 分
- 配信日: 2016/06/02
- 言語: 英語
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The Coffee Lover's Diet
- Change Your Coffee...Change Your Life
- 著者: Dr. Bob Arnot
- ナレーター: Dr. Bob Arnot
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For years we've been told that coffee was bad for our health. But new research reveals that, consumed properly, coffee can be the healthiest, tastiest part of your day. In this revolutionary handbook, Dr. Bob Arnot explains how coffee became a staple of the human diet and reveals why having a cup is one of the best things to do each day. He also teaches you how to find the best beans from around the world and how to create the best brew and food pairings.
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The Coffee Lover's Diet
- Change Your Coffee...Change Your Life
- ナレーター: Dr. Bob Arnot
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 配信日: 2017/06/20
- 言語: 英語
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For the Love of Soil
- Strategies to Regenerate Our Food Production Systems
- 著者: Nicole Masters
- ナレーター: Nicole Masters
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Learn a road map to healthy soil and revitalized food systems for powerfully addressing these times of challenge. This audiobook equips producers with knowledge, skills, and insights to regenerate ecosystem health and grow farm/ranch profits. Globally recognized soil advocate and agroecologist Nicole Masters delivers the solution to rewind the clock on this increasingly critical soil crisis in her first book For the Love of Soil. She argues we can no longer treat soil like dirt.
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For the Love of Soil
- Strategies to Regenerate Our Food Production Systems
- ナレーター: Nicole Masters
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 配信日: 2019/12/26
- 言語: 英語
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Mini-Forest Revolution
- Using the Miyawaki Method to Rapidly Rewild the World
- 著者: Hannah Lewis
- ナレーター: Tia Rider
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For listeners who enjoyed Finding the Mother Tree and The Hidden Life of Trees comes the first-ever book about a movement to restore biodiversity in our cities and towns by transforming empty lots, backyards, and degraded land into mini-forests. Author Hannah Lewis is the forest maker turning asphalt into ecosystems to save the planet, and she wants everyone to know they can do it too.
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Mini-Forest Revolution
- Using the Miyawaki Method to Rapidly Rewild the World
- ナレーター: Tia Rider
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 配信日: 2022/12/20
- 言語: 英語
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Start Your Farm
- The Authoritative Guide to Becoming a Sustainable 21st Century Farm
- 著者: Forrest Pritchard, Ellen Polishuk
- ナレーター: Stephen Bel Davies, Coleen Marlo
- 再生時間: 9 時間 1 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
More than a practical guide, Start Your Farm is a hopeful call to action for anyone who aspires to grow wholesome, environmentally sustainable food for a living. Take it from Forrest Pritchard and Ellen Polishuk: Making this dream a reality is not for the faint of heart, but it's well within reach - and there's no greater satisfaction under the sun.
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Start Your Farm
- The Authoritative Guide to Becoming a Sustainable 21st Century Farm
- ナレーター: Stephen Bel Davies, Coleen Marlo
- 再生時間: 9 時間 1 分
- 配信日: 2018/09/11
- 言語: 英語
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Unraveling
- What I Learned About Life While Shearing Sheep, Dyeing Wool, and Making the World’s Ugliest Sweater
- 著者: Peggy Orenstein
- ナレーター: Peggy Orenstein
- 再生時間: 5 時間 52 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
The COVID pandemic propelled many people to change their lives in ways large and small. Some adopted puppies. Others stress-baked. Peggy Orenstein, a lifelong knitter, went just a little further. To keep herself engaged and cope with a series of seismic shifts in family life, she set out to make a garment from the ground up: learning to shear sheep, spin and dye yarn, then knitting herself a sweater.
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Unraveling
- What I Learned About Life While Shearing Sheep, Dyeing Wool, and Making the World’s Ugliest Sweater
- ナレーター: Peggy Orenstein
- 再生時間: 5 時間 52 分
- 配信日: 2023/01/24
- 言語: 英語
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Teaming with Fungi
- The Organic Grower's Guide to Mycorrhizae (Science for Gardeners, Book 6)
- 著者: Jeff Lowenfels
- ナレーター: Lane Hakel
- 再生時間: 5 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Almost every plant in a garden forms a relationship with fungi, and many plants would not exist without their fungal partners. By better understanding this relationship, home gardeners can take advantage of the benefits of fungi, which include an increased uptake in nutrients, resistance to drought, earlier fruiting, and more. This must-have guide will teach you how fungi interact with plants and how to best to employ them in your home garden.
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Teaming with Fungi
- The Organic Grower's Guide to Mycorrhizae (Science for Gardeners, Book 6)
- ナレーター: Lane Hakel
- 再生時間: 5 時間 24 分
- 配信日: 2022/08/30
- 言語: 英語
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How Light Makes Life
- The Hidden Wonders and World-Saving Powers of Photosynthesis
- 著者: Raffael Jovine
- ナレーター: Stephen Caffrey
- 再生時間: 5 時間 12 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
We think we know photosynthesis: Plants convert of sunlight, CO2, and water into energy and, ultimately, the food we eat and air we breathe. But Raffael Jovine shows how this incredible process goes beyond what we learned in grade school. First, it's not only about plants: Corals partner with photosynthetic organisms to create the most productive habitat on Earth, slugs eat chloroplasts to create a photosynthesis-based camouflage, hornets use photosynthesis for a very unconventional form of air conditioning—and much more!
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How Light Makes Life
- The Hidden Wonders and World-Saving Powers of Photosynthesis
- ナレーター: Stephen Caffrey
- 再生時間: 5 時間 12 分
- 配信日: 2022/06/21
- 言語: 英語
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Herbal and Natural Remedies
- 101 Effective Medicinal Treatments to Manage Chronic Conditions: Maintain a Healthy Lifestyle and Distinguish Between Science Research and Myths (Health and Wellness)
- 著者: Thomas Jones
- ナレーター: Brian Brown
- 再生時間: 3 時間 32 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Step into a new era of well-being with herbal and natural remedies that offer proven solutions to your health challenges without the hassles of modern pharmaceuticals. Transform Your Tomorrow, Today: Discover the secrets of herbal and natural remedies and step into a healthier life without delays!
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Herbal and Natural Remedies
- 101 Effective Medicinal Treatments to Manage Chronic Conditions: Maintain a Healthy Lifestyle and Distinguish Between Science Research and Myths (Health and Wellness)
- ナレーター: Brian Brown
- 再生時間: 3 時間 32 分
- 配信日: 2024/08/15
- 言語: 英語
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農業が温暖化を解決する! 農業だからできること
- 再生時間: 2 時間 29 分
- 配信日: 2024/12/20
- 言語: 日本語
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Deep Medicine
- How Artificial Intelligence Can Make Healthcare Human Again
- 著者: Eric Topol
- ナレーター: Graham Winton
- 再生時間: 11 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Medicine has become inhuman, to disastrous effect. The doctor-patient relationship - the heart of medicine - is broken: doctors are too distracted and overwhelmed to truly connect with their patients, and medical errors and misdiagnoses abound. In Deep Medicine, leading physician Eric Topol reveals how artificial intelligence can help. AI has the potential to transform everything doctors do, from notetaking and medical scans to diagnosis and treatment, greatly cutting down the cost of medicine and reducing human mortality.
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Inspiring
- 投稿者: 匿名 日付: 2023/03/18
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Deep Medicine
- How Artificial Intelligence Can Make Healthcare Human Again
- ナレーター: Graham Winton
- 再生時間: 11 時間 6 分
- 配信日: 2019/03/12
- 言語: 英語
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- 著者: Michael Pollan
- ナレーター: Scott Brick
- 再生時間: 15 時間 53 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat. Anthropologists call it the omnivore's dilemma. Choosing from among the countless potential foods nature offers, humans have had to learn what is safe, and what isn't. Today, as America confronts what can only be described as a national eating disorder, the omnivore's dilemma has returned with an atavistic vengeance.
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- ナレーター: Scott Brick
- 再生時間: 15 時間 53 分
- 配信日: 2006/01/01
- 言語: 英語
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Essential Oils
- A Beginner's Guide to Health Benefits Including Aromatherapy and Massage
- 著者: Octavia Mar
- ナレーター: Andre Angelo
- 再生時間: 30 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
This book contains proven steps and strategies on how essential oils can be used to enhance your health and wellbeing. It is no secret that nature holds the key to a bounty of healing ingredients. If you have spent time plucking flowers and whiffing them, then you have exposed yourself to natural essential oils present within the flower. You will have noticed that each flower has a unique smell that is specific to its genus.
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Essential Oils
- A Beginner's Guide to Health Benefits Including Aromatherapy and Massage
- ナレーター: Andre Angelo
- 再生時間: 30 分
- 配信日: 2017/07/10
- 言語: 英語
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Raising Goats for Dummies
- 著者: Cheryl K. Smith
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 11 時間 28 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Raise goats and reap the rewards. Raising Goats for Dummies provides you with an introduction to all aspects of owning, caring for, and the day-to-day benefits of raising goats. Raising Goats for Dummies is your how-to guide for: breaking down the complicated process of choosing and purchasing the right goat breed to meet your needs and getting facilities for your goat set up; providing in-depth information on proper grooming, handling, feeding, and milking; and much more.
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Raising Goats for Dummies
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 11 時間 28 分
- 配信日: 2019/10/15
- 言語: 英語
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