検索キーワード: 料理
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Heartbake
- 著者: Charlotte Ree
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food is a love language for me, and was also a way for me to prove my worth—to make up for a long held self-perception that I alone was not enough, that I needed to serve and cook to be worthy of my place and approval. I would often spend all day in the kitchen preparing decadent meals to show people that I care and prove myself worthy of their affections, sometimes people I barely knew or even liked. In the past few months of Sydney's second lockdown, I have found myself making beautiful dishes that I'd never imagined cooking for one person… me.
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Heartbake
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 配信日: 2023/05/02
- 言語: 英語
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- 著者: Andi Oliver
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavours from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavours of Caribbean cooking to your table. Andi shares her deeply personal journey on reconnecting with the food she grew up eating - the flavours and ingredients that run through her heart and soul - and what the future might hold for Caribbean cookery.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 配信日: 2023/04/27
- 言語: 英語
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- 著者: Roy Choi, Tien Nguyen, Natasha Phan
- ナレーター: Roy Choi
- 再生時間: 5 時間 3 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A gritty, charming, and flavorful love letter to Los Angeles, L.A. Son is the story of Choi’s love of food and his evolution as a chef. Choi returns to his childhood afternoons at his parents’ Korean restaurant, his nights in L.A.’s gambling halls, and his pizza-fueled studying at the Culinary Institute of America before making his way into some of the best restaurants in America.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- 著者: Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 配信日: 2023/04/25
- 言語: 英語
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- 著者: Dan Ahdoot
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Despite an impressive résumé as an actor and writer, Dan Ahdoot realized that food has been the through line in the most important moments of his life. Growing up as a middle child, Ahdoot struggled to find his place in the family until he and his father discovered their shared love for la gourmandise. But when the tragic death of his brother pushed his parents to strengthen their Jewish faith and adopt a strictly kosher diet, Ahdoot and his father lost that savored connection.
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 配信日: 2023/03/21
- 言語: 英語
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- 著者: André Natera
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative that will leave you hungry for more.
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- ナレーター: Garrett Kiesel
- シリーズ: Chef's PSA
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 配信日: 2023/06/26
- 言語: 英語
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- 著者: Leonor Espinosa
- ナレーター: Mariana Martí
- 再生時間: 4 時間 51 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista. Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- ナレーター: Mariana Martí
- 再生時間: 4 時間 51 分
- 配信日: 2023/06/21
- 言語: スペイン語
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- 著者: Elissa Altman
- ナレーター: Elissa Altman
- 再生時間: 8 時間 39 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Fans of Augusten Burroughs and Jo Ann Beard will enjoy this kaleidoscopic, universal memoir in which Elissa Altman explores the tradition, religion, family expectations, and the forbidden that were the fixed points in her Queens, New York, childhood. Spanning from 1940s wartime Brooklyn to 1970s Queens to present-day rural New England, Treyf captures the collision of youthful cravings and grown-up identities. It is a vivid tale of what it means to come to yourself both in spite and in honor to your past.
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- ナレーター: Elissa Altman
- 再生時間: 8 時間 39 分
- 配信日: 2023/06/27
- 言語: 英語
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- 著者: Elissa Altman
- ナレーター: Elissa Altman
- 再生時間: 8 時間 51 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Born and raised in New York to a food-phobic mother and food-fanatical father, Elissa was trained early on that fancy is always best. After a childhood spent dining everywhere from Le Pavillion to La Grenouille, she devoted her life to all things gastronomical, from the rare game birds she served at elaborate dinner parties in an apartment so tiny that guests couldn’t turn around to the eight timbale molds she bought while working at Dean & DeLuca, just so she could make tall food.
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- ナレーター: Elissa Altman
- 再生時間: 8 時間 51 分
- 配信日: 2023/06/27
- 言語: 英語
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