Heute spreche ich über ein Thema, das in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich zieht: Veganuary. Eine Kampagne, die Menschen weltweit dazu ermutigt, sich im Januar vegan zu ernähren. Die Teilnahmezahlen wachsen – immer mehr Menschen entscheiden sich, im Januar die pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Das ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine gesellschaftliche Entwicklung, die immer mehr an Bedeutung gewinnt. Vegane Produkte, Nahrungsergänzungsmittel, Kochbücher, Blogs und Influencer sind mittlerweile überall zu finden. Auch in meiner Arbeit mit Kunden erkenne ich diesen Wandel: Immer mehr Menschen essen hin und wieder vegane Mahlzeiten und interessieren sich für eine bewusste pflanzliche Ernährung. Doch mit der zunehmenden Popularität kommen auch viele Fragen und eine gewisse Unsicherheit. Einerseits wird die vegane Ernährungsweise als gesund und nachhaltig gefeiert, andererseits gibt es immer wieder Kritik, besonders an veganen Ersatzprodukten, die oft als unnatürliche „Chemiekeulen“ bezeichnet werden. In dieser Folge möchte ich einen Blick darauf werfen, worauf man bei einer pflanzlichen Ernährung achten sollte, welche Vorteile sie bieten kann, aber auch, wo potenzielle Gefahren lauern.

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