『Tour Cervecero』のカバーアート

Tour Cervecero

Tour Cervecero

著者: Sion Backhoff / Sergio Saldaña
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このコンテンツについて

Éste Podcast es un recorrido histórico, cultural y práctico por el mundo de la cerveza; desde un punto de vista sencillo, ameno y divertido para los amantes de la bebida fermentada más antigua de la humanidad.

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Sion Backhoff / Sergio Saldaña
アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • T2-E19 Cerveza Momentum, maceración: una enzima me cambió la vida, la heroína del teatro y el mito de la cheve obscura.
    2025/06/01

    Queridos Cervescuchas de corazón espumoso, bienvenidos al episodio 19 del Tour Cervecero! 🎧🍻


    Hoy tenemos un combo explosivo: una ópera incendiaria, un almidón con complejo de superhéroe, un mito más oscuro que la cheve misma... ¡y una Pale Ale tan sabrosa que se divierte en las olas de Ensenada montada en su tabla de surf! 🌊🍺


    Así que sírvanse una cheve, afinen el oído, y… ¡suban al vagón del sabor! 🚂🍺


    ¡Comenzamos!


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    29 分
  • Episodio 18 – Cerveza: El suero de la verdad, el tamaño sí importa (en la molienda), frío extremo: enemigo del sabor y cerveza Foca Parlante de Cervecería Wendlandt
    2025/02/22

    ¡Bienvenidos Cervescuchas a otro viaje lleno de historia, misterio, sabor y mucha, pero mucha cerveza!

    Hoy traemos un episodio que les va a volar la tapa de la chela. Vamos a descubrir cómo la cerveza ha sido cómplice en el mundo del espionaje, aprenderemos por qué el tamaño sí importa (en la molienda, no se emocionen), romperemos un mito cervecero que seguro has creído toda tu vida y, por supuesto, nos echaremos una cata de lujo con una Stout que nos hará sentir como detectives británicos con monóculo y pipa.

    ¿Listos para escuchar sobre espías que no podían resistirse a una cheve de más, a el arte de moler malta sin destruirla y por qué tomar cerveza congelada es un crimen de sabor? ¡Pues destapen una cheve y súbanse al tren de Tour Cervecero!

    ¡Agárrense porque este episodio viene con todo! 🚂🍻

    ¡Arrancamos!


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    26 分
  • Episodio 17-Ley de la línea de Cerveza, Agave Lager de Cervecería Allende, Panza y Chela, y el Malteo de Cebada.
    2025/01/12

    ¡Qué onda cervescuchas! Bienvenidos a un episodio más de Tour Cervecero, el lugar donde la espuma no solo está en tu cerveza, sino también en nuestras historias, curiosidades y deliciosas catas. ¡Abróchense los cinturones porque hoy el viaje está lleno de sabor y sorpresas!

    🎙️ Empezamos con Un Paseo por la Historia, donde hoy desempolvamos una ley muy peculiar: ¡La Ley de la Línea de Cerveza! 📜🍺 ¿Una ley? ¿De cerveza? ¡Claro que sí! Es un capítulo histórico que mezcla cerveza, fronteras y un toque de rebelión. Si alguna vez te has preguntado cómo la política y la chela se cruzan, esta historia te volará la tapa del tarro.

    🎙️ Después haremos una parada en el Trayecto Cervecero para hablar de una etapa esencial en el proceso de elaboración: El Malteo. 🌾🔥 Porque sí, queridos cervescuchas, antes de ser cerveza, la cebada vive un dramático proceso que podríamos llamar 'la pubertad de los granos'. ¿Qué pasa con ellos? ¿Por qué es tan importante? Prepárense, porque se vienen datos crujientes como malta tostada."

    🎙️ Y ahora, debutando con bombo y platillo, llega nuestra nueva sección: Verdad o Mito. 🕵️‍♂️✨ Hoy, vamos a enfrentar uno de los mayores temores cerveceros: La Panza Chelera! ¿Es culpa de nuestra amada bebida espumosa o hay algo más detrás del mito? Spoiler: Puede que las botanas tengan algo que decir al respecto.

    🎙️ "Y como lo mejor siempre se guarda para el final, llegamos a La Ruta del Sabor, donde cataremos una joya: Agave Lager de Cervecería Allende. 🌵🍺 Una cerveza que mezcla tradición mexicana con innovación. ¿Qué nos dirán su aroma, su color, y sobre todo, su sabor? ¡No se despeguen porque esta experiencia será como un brindis entre el agave y la malta!"


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    25 分

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