Nudeln in einer schmackhaften Soße mit Gemüse.

Gemüse kommt kurz in den Ofen und wird dann mit dem Burrata und den Nudeln vermengt.

Hier ist das Rezept zum Ausdrucken.

Zutaten: für 2 - 3 Portionen

- 250g - 300g Spaghetti

- 1 Stück Burrata Käse

- Ca. 300g Kirschtomaten

- Brokkoli (oder auch Zucchini - Gemüse Eurer Wahl)

- 2-3 Knoblauchzehen

- Salz und Pfeffer

- Italienische Kräuter

- Olivenöl

- Basilikum

Zubereitung:

(Holt anfangs am besten den Burrata aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur bekommt.)

Den Brokkoli putzen. In kleine Stücke schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Brokkoli in eine OfenForm geben. Gepressten Knoblauch darüber. Mit Olivenöl übergießen.

Mit Salz, Pfeffer, den italienischen Kräutern und Basilikum würzen.

Nudelwasser aufsetzen. Das Gemüse für 20min bei 200 Grad in den Ofen geben.

Wenn die Nudeln fertig sind, das Gemüse aus dem Ofen holen. Den Burrata darunter mischen und alles mit den Nudeln vermengen.

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