エピソード

  • SAKE JUMP CHINA 2025で見えた、日本酒と中国文化の出会い。その余韻は、9月にひらく『若手の夜明け』へ。

    SAKE JUMP CHINA 2025で見えた、日本酒と中国文化の出会い。その余韻は、9月にひらく『若手の夜明け』へ。
    2025/08/18

    北京で日本酒イベント「SAKEJUMP in China」。

    カワナアキが見た中国の変化と、現在。

    北京に行って感じた日本酒の未来で大切なことなど、お話します。


    「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

    毎週月曜朝配信


    ナビゲーター： Aki Kawana

    camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。


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    57 分
  • 日本から世界へ――月桂冠の海外戦略と、酒造りにおける責任、そして未来を形づくる「過去の肯定」。

    日本から世界へ――月桂冠の海外戦略と、酒造りにおける責任、そして未来を形づくる「過去の肯定」。
    2025/08/11

    日本酒メーカー「月桂冠」の代表取締役 副社長

    大倉泰治さんをゲストにお迎えします。


    海外でも親しまれている「月桂冠」の海外のお話や、

    酒蔵の老舗大企業として業界における役割と責任を伺いました。

    そして大倉さんの"ゆめ"とは？


    「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

    毎週月曜朝配信


    ナビゲーター： Aki Kawana

    camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。


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    40 分
  • 若鶏の山椒焼きで日本酒に目覚めた──月桂冠「Gekkeikan Studio」誕生秘話

    若鶏の山椒焼きで日本酒に目覚めた──月桂冠「Gekkeikan Studio」誕生秘話
    2025/08/04

    日本酒メーカー「月桂冠」の代表取締役 副社長

    大倉泰治さんをゲストにお迎えします。


    大倉家の長男として生まれた泰治さんが、

    社会人経験を経て「月桂冠」に戻るまで。

    そして、泰治さんが手掛けているプロジェクト「Gekkeikan Studio」のお話も。


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    33 分
  • SAKE LEADERS SUMMIT振り返り回──日本酒ってなんだ？を突き詰めてみた

    SAKE LEADERS SUMMIT振り返り回──日本酒ってなんだ？を突き詰めてみた
    2025/07/28

    東京ビッグサイトで開催された、

    日本酒にまつわるカンファレンス「SAKE LEADERS SUMMIT 2025」


    輸出やGI、海外進出についてなど3日で11つのセッションが行われたイベント。

    この開催によってカワナアキが得た気づきを語ります。


    「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

    毎週月曜朝配信


    ナビゲーター： Aki Kawana

    camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。


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    50 分
  • 一流の接客術に必要な技と人馴れの極意 | 食の延長で嗜む日本酒の情緒

    一流の接客術に必要な技と人馴れの極意 | 食の延長で嗜む日本酒の情緒
    2025/07/21

    酒と器のコーディネートをおこなう「酒番」の、

    多田 正樹さんをゲストにお迎えします。


    多田さんがその場に合わせて選ぶ、日本酒とその酒器…

    そして、多田さんの”ゆめ”もお聞きします。


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    38 分
  • 私はいかにして酒番となったか──堅い準備と寄り添う提案

    私はいかにして酒番となったか──堅い準備と寄り添う提案
    2025/07/14

    酒と器のコーディネートをおこなう「酒番」の、

    多田 正樹さんをゲストにお迎えします。


    「酒番」とは…？

    あらゆる場面・相手にお酒を提供する多田さんが、

    日本酒を生業にするまでのお話、伺います。



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    38 分
  • 酒も、自然も、営みも。受け継ぎながら育てていく。感性が響きあう、仁井田本家の「酒造り」

    酒も、自然も、営みも。受け継ぎながら育てていく。感性が響きあう、仁井田本家の「酒造り」
    2025/07/07

    仁井田本家　18代目蔵元

    仁井田穏彦さんをゲストにお迎えします。


    木桶、そして甕でも日本酒も作っている仁井田本家、そのわけは？。

    仁井田本家が行っている未来への活動…

    そして、仁井田さんの"ゆめ"もお聞きしました。


    「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

    毎週月曜朝配信


    ナビゲーター： Aki Kawana

    camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。


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    31 分
  • できあがる酒、できていく決心──十八代目と、仁井田本家の自然派の裏側

    できあがる酒、できていく決心──十八代目と、仁井田本家の自然派の裏側
    2025/06/30

    仁井田本家　18代目蔵元

    仁井田穏彦さんをゲストにお迎えします。


    農薬や化学肥料を使わない「自然栽培」という方法で作られたお米を

    使っている仁井田本家の日本酒。

    その日本酒について、思いとは？


    「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

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    ナビゲーター： Aki Kawana

    camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。


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    45 分