Stéphanie Antoine, auteure et experte culinaire, va faire aimer les légumes aux ados comme aux enfants

Dotée d’un humour décapant et d’une gourmandise pour tout ce qui pousse sur cette planète, Stéphanie Antoine a bien du mal à définir son métier. Auteure et cheffe par intermittence, elle cherche des solutions pour mieux s’alimenter tout en respectant l’environnement sans jamais sacrifier le goût ni la joie. Après des études en philosophie, Stéphanie bifurque dans le domaine de la food et se fait connaitre avec la sortie d’un premier livre absolument génial qu’elle co-écrit avec sa complice Pauline Beauvais : Mange tes légumes publié en 2023 aux éditions de La Martinière. Auteure de la newsletter Le Beau, le bon, la bouffe, Stéphanie Antoine a enquêté avec Pauline Beauvais pendant des mois sur l’adolescence. Comment réconcilier les ados avec des assiettes colorées ? Ensemble, elles ont inventé des recettes mais aussi créé un lexique destiné aux parents pour leur permettre de mieux comprendre les tics de langage (et d’habitudes alimentaires) de leurs ados. Leur dernier livre « L’ado, la dalle » publié aux éditions de La Martinière est un bijou. Drôle, efficace, intelligent et créatif. À l’image de Stéphanie. Cette conversation est précédée d’une courte méditation.

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Elle n’a que 30 ans et elle est déjà à la tête des clubs de sport les plus en vue du moment. Cofondatrice de Monday Sports Club qui regroupe à la fois les célèbres salles Dynamo, les clubs Punch Boxing et les studios de yoga et pilates Riise, Chloé Bouscatel est une mordue de sport. Avec son mari Jules, elle a d’abord créé le concept Punch Boxing, mélange de cours de boxe et d’entrainement militaire. Récemment, ils ont décidé de fusionner avec Nicolas Chabrier et Jonathan Garret, les deux fondateurs de Dynamo, afin de proposer leur vision de l’activité physique. Dans cet épisode précédé d’une courte méditation menée par Lili Barbery, Chloé Bouscatel lui raconte son parcours et les sources d’inspiration qui l’ont poussée à entreprendre dans le domaine de la forme. L’occasion aussi pour Lili de lui demander comment les habitudes ont évolué après la crise sanitaire et de parler de la nouvelle tendance qui consiste à panacher ses activités plutôt que d’entrer en religion avec un sport unique. De quoi vous donner envie de bouger et de sécréter votre dose d’endorphines !

Merci aux Podcasteurs pour la production de cet épisode et à Laurent Aknin en particulier.

Pour suivre Chloé Bouscatel sur Instagram : https://www.instagram.com/chloebouscatel/?hl=fr

Chloé Bouscatel est cofondatrice de Monday club sport : https://www.instagram.com/mondaysportsclub_/?hl=fr

Les salles de sports dont nous parlons dans cet épisode :

Dynamo : https://www.instagram.com/dynamocycling/?hl=fr

Punch Boxing : https://www.instagram.com/punch.boxing/?hl=fr

Riise Studios : https://www.instagram.com/riise_studios/?hl=fr

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