Les jeunes désertent parfois les zones rurales espérant une vie meilleure ailleurs. Ils se dirigent pour la plupart vers les centres urbains pour trouver un emploi, alors que leurs localités regorgent aussi de potentialités inexplorées. C'est le cas dans le Sine-Saloum, dans l’ouest du Sénégal.

Le projet «Keur Yakaar», la maison de l’espoir en wolof, forme les jeunes de la région, essentiellement des filles, afin de leur offrir des possibilités d’insertion professionnelle. Donner de l’espoir à des jeunes qui n’ont parfois pas fait de longues études. Une façon de les maintenir dans leur commune respective, où elles pourront ainsi profiter de certaines opportunités.

Elles apprennent les bases de l’agriculture et de l’élevage durable adaptés à leur contexte local. En plus des connaissances en agroécologie, ils apprennent aussi à travailler dans la restauration et l’hôtellerie. Chaque promotion est composée d’une trentaine de jeunes, formés gratuitement pendant 2 ans grâce à des subventions d’ONG comme Life et Tereo. Les élèves déboursent néanmoins la somme de 50 000 FCFA pour les frais d’uniformes. Certaines ont eu un début de parcours universitaire avant d’arriver dans ce centre, comme Sokhna Sour, 26 ans. Elle fait d'abord une licence de droit à l’Université avant de tout arrêter. « L’Université était un peu compliquée, et comme j’ai la passion de la cuisine, j’ai arrêté mes études en droit et je ne regrette pas », affirme-t-elle avec assurance. Concernant son avenir professionnelle, Sokhna Sour n’est pas inquiète car la région du Sine-Saloum est touristique et, selon elle « beaucoup d’hôtels sont en construction et ils recrutent ».

Elles ont le choix entre l’agriculture, l’élevage, la restauration ou l’hôtellerie. Les élèves transforment elles-mêmes certains produits comme la poudre d’arachide et le maïs concassé utilisés dans la boulangerie et la pâtisserie. L'école n’étant pas dotée de machines, tout se fait de façon artisanale au mortier à la force des bras. Les petits pains de table, les gâteaux et autres viennoiseries qu’elles fabriquent approvisionnent directement l’hôtel d’à côté qui est aussi pour elles un hôtel d’application où elles peuvent directement s’exercer au métier.

Invités : Les élèves de Keur Yakaar à Djilor Djidiack au Sénégal.

Radio partenaire : Radio Soungnon à Sinematiali, Côte d’Ivoire.

Programmation musicale : Dièse Mbangue, Mané.