Dans cet épisode, on pousse la porte de L’Interstice, un café-librairie pas comme les autres.

Plus qu’un simple lieu, c’est un espace vivant, un carrefour entre les mondes – celui de la lecture, du goût, de la solidarité et de la culture.

On y rencontre des livres et des gâteaux, des débats et des douceurs, des idées et des humains.

L’Interstice, c’est le pari d’un lieu participatif, ancré dans le territoire, ouvert à tous·tes, où se mêlent BD engagées, thés locaux, conférences thématiques et actions associatives.

Ici, les livres parlent fort, les boissons réchauffent les cœurs, et les événements rassemblent les gens autour d’idées qui bousculent… tout en douceur.

Avec Aurore, notre invitée, on parle de la genèse de ce lieu hybride, des valeurs qui l’animent, de ses choix éthiques et éditoriaux, mais aussi des défis rencontrés pour faire vivre un tel espace dans le monde d’aujourd’hui.

Une conversation pleine de chaleur, d’engagement, et d’envies de collectif !

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Dans ce nouvel épisode, je suis partie à la rencontre de Jonathan, artisan menuisier et fondateur d’Alter Mater, un atelier pas comme les autres.

Ici, pas de bois fraîchement coupé 🪵 ni de production à la chaîne : Jonathan travaille avec l’existant, ce que d’autres auraient jeté. Il transforme, repense, et redonne vie à la matière. Sa spécialité ? Le sur-cyclage dans la menuiserie d’agencement sur mesure. 🪚

Son objectif est clair : réduire l’impact environnemental de chaque meuble qu’il fabrique, tout en créant du lien avec le territoire, les matériaux, et les gens.

Jonathan nous montre que l’artisanat peut être une forme d’engagement concret : un meuble peut raconter une histoire, éviter l’abattage d’un arbre, soutenir l’économie locale et changer nos façons de consommer. 🌿

Un échange inspirant avec un homme passionné, qui prouve que créer autrement, c’est possible !

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Pour ce septième épisode de En Conscience, j'ai poussé la porte de La Menuiserie, un café-restaurant pas comme les autres : labellisé 3 Écotables, locavore, convivial et savoureux !

Installé tout près des halles de Dijon, ce lieu hybride propose une cuisine maison, bio et de saison, dans une ambiance chaleureuse et engagée.

Antoine, Nicolas et Élodie nous racontent l’histoire de ce bistrot pas banal, né de l’envie de deux copains — François et Antoine — de créer un lieu qui respecte autant les produits que celles et ceux qui les cultivent, les cuisinent et les servent.

Depuis, le flambeau est porté avec la même passion par cette équipe soudée, bien décidée à faire vivre ce projet engagé aussi longtemps que possible.

🍴 Des plats faits maison du lundi au samedi,
🍷 Une carte de boissons sélectionnées avec soin,
🌱 Des produits locaux en circuit court,
👩‍🍳 Une équipe passionnée et engagée !

Un épisode à écouter pour découvrir un projet culinaire qui a du sens, de la saveur et du cœur 💚

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Passer du graphisme à la direction artistique, c’est bien plus qu’une montée en compétences : c’est une transformation de la manière de penser et de concevoir la création visuelle.

C'est ce que nous explique Cécile Hencky, directrice artistique et graphiste stratégique engagée, en nous emmenant dans les coulisses de son parcours atypique, de ses débuts en freelance à la gestion de projets d’envergure.

Dans cet épisode, elle partage son évolution vers une approche plus stratégique et collaborative, où le design ne se limite pas à l’esthétique, mais devient un véritable outil de communication à impact.

Attachée à des valeurs fortes, elle a fait le choix d’orienter son travail vers des projets éco-responsables et des collaborations locales, en mettant son expertise au service d’acteurs engagés dans la transition sociale, économique et environnementale.

Mais concrètement, comment crée-t-on une identité de marque durable ? Comment s’entoure-t-on de prestataires qui partagent nos valeurs ? Et surtout, comment allier créativité, sens et efficacité sans perdre en exigence ni en pertinence ? Cécile nous livre son regard sur ces enjeux, avec la sincérité et la passion qui la caractérisent.

Un épisode inspirant pour celles et ceux qui veulent donner du sens à leur travail, collaborer intelligemment et créer un impact positif à travers le design.

À écouter sans modération ! 🎧

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10 ans de véganisme + une passion dévorante pour la cuisine = La Carotte Cannibale !

Alexandra n’a qu’une mission : prouver que manger végétal, c’est avant tout un plaisir. Avec son traiteur 100% végétal, elle régale particuliers et pros avec des plats faits maison, préparés avec amour (et des légumes bio de saison) dans les cuisines du restaurant l’Unalôme.

À emporter ou pour tous types d’événements, ses créations gourmandes font rimer éthique avec délice.

Guidée par des valeurs qui lui tiennent à cœur—respect de la vie animale, préservation de l’environnement et promotion d’une alimentation saine et éthique—elle met un point d’honneur à proposer une cuisine sans compromis sur le goût ni sur l’impact.

Ici, pas de leçons de morale ni de sermons sur les cinq fruits et légumes par jour—juste une promesse : vous faire redécouvrir la bouffe autrement, sans restriction ni frustration.

Franchement, qui peut dire non à ça ? Allez, branchez vos écouteurs et bon appétit !

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Pionnier de la finance solidaire, France Active soutient et finance les entreprises depuis plus de 30 ans. L’année dernière, l’organisation a mobilisé 485 millions d’euros, contribuant ainsi au développement de 36 000 entreprises.

De l’idée initiale au déploiement d’activités, France Active offre aux entrepreneurs les outils nécessaires pour agir sur leur territoire. Elle les accompagne dans la résolution de leurs défis financiers, propose des financements adaptés à leurs besoins et leur ouvre l’accès à un réseau unique d’acteurs économiques et sociaux.

Bien plus qu’un simple réseau, France Active est un mouvement d’entrepreneurs engagés, animé par une ambition forte : bâtir une société plus solidaire. Sa mission ? « Accélérer la réussite des entrepreneurs en leur donnant les moyens de s’engager. »

Julia et Mattéo nous partagent aujourd'hui leurs expériences au sein de France Active Franche-Comté, détaillant les missions de l’association, ses valeurs et leurs rôles respectifs. Ils nous expliquent ce qui les a motivés à rejoindre cette structure en tant que salariés et mettent en lumière des projets locaux et engagés que l'association a contribué à soutenir.

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Après 12 ans à parcourir les routes de France comme éclairagiste en spectacle vivant, l’envie s’est fait sentir pour Thibaut de se poser et de se reconnecter à la nature.

Actif au sein de collectifs et associations depuis toujours, il lui fallait trouver une reconversion en adéquation avec ses valeurs. Ce rêve de gosse a alors refait surface et l’idée s’est imposée à elle-même… Ouvrir un resto !

Un confinement plus tard, c’est sur les bancs de l’institut Paul Bocuse qu'il apprend les bases du métier de restaurateur avant de se lancer dans cette folle aventure !

L'Unalôme, lieu d'expériences culinaires et reflet de d'une vision spécifique de l’alimentation et plus largement du monde, a vu le jour le 1er décembre 2021, au 3 de la rue Rivotte, dans le quartier de Rivotte à Besançon.

Après des études en hôtellerie/restauration et quelques expériences dans le monde du travail qui se sont avérées peu fructueuses, Esteban rejoint l'équipe et prend la direction de la cuisine en mars 2023.

Découvrez comment L'Unalôme prend soin du vivant et apporte une attention particulière à son impact environnemental et social tout en mettant en lumière le partage, la solidarité et la puissance du collectif !

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Merci pour votre écoute 🙂

// CONTACTER L'UNALÔME

Sur Instagram : https://www.instagram.com/lunalome.restaurant/

Sur Facebook : https://www.facebook.com/lunalome.restaurant

Sur Internet : https://lunalome.restaurant/

Par téléphone : 09 86 79 53 05

Par mail : contact@lunalome.restaurant

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Après une longue expérience dans le bâtiment et un constat alarmant face aux montagnes de déchets produits dans ce domaine, Maxime Joly décide de créer, en 2019, Alternatinnov.

Avec la vocation de réduire au maximum les déchets sur les chantiers et grâce au soutien de son équipe, il se rend sur les projets de rénovation avant les démolisseurs pour effectuer une dépose soignée de la majorité des matériaux et des éléments constituants le bâtiment.

Ces derniers sont ensuite reconditionnés pour être revendus aux professionnels et aux particuliers au sein des deux matériauthèques aujourd'hui en place à Laissey (25) à 25 minutes de Besançon et à Maisons-du-Bois-Lièvrement (25) à 10 minutes de Pontarlier.

Découvrez avec Maxime une autre façon de voir la rénovation !

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// CONTACTER ALTERNATINNOV

Sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/alternatinnov/

Sur Instagram : https://www.instagram.com/alternatinnov_25/

Sur Facebook : https://www.facebook.com/ReconditionnementBTP

Par téléphone : 06 79 56 18 00

Par mail : alternatinnov@yahoo.com

Pour trouver des matériaux : https://www.leboncoin.fr/profile/85cbf0a1-f64b-4ea1-8f60-58d1fb021256/offers

En mai dernier, Alternatinnov a subi un terrible coup dur : un bâtiment dans lequel ils effectuaient depuis quelques semaines une déconstruction sélective de grande ampleur afin de récupérer une grosse quantité de matériaux de réemploi a pris feu, réduisant à néant ces ressources inestimables et affaiblissant la pérennité de l'entreprise.

Maxime et son équipe ont créé une cagnotte en ligne pour les soutenir dans cette épreuve. Si vous souhaitez y participer à la hauteur de vos moyens, c'est juste ici : https://www.leetchi.com/fr/c/soutien-aux-materiautheques-de-franche-comte-1955000

Merci d'avance pour eux 💚

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