Der Grat zwischen Fail und Genuss ist schmal - Geschmackskompositionen und Küchenfrust
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Der Grat zwischen Fail und Genuss ist schmal - Geschmackskompositionen und Küchenfrust
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Manchmal will das Rezept einfach nicht gut gelingen, obwohl man sich penibel daran hält. Manchmal entdeckt man beim Food-and-Wine-Pairing, aber auch, welche Auswirkungen die perfekte Kombination von Zutaten haben können und manchmal fällt einfach alles irgendwie zusammen. Wir sprechen über den vielseitigen Ingwer, warum im März auch deftiges Essen durch die Flaute hilft und wie nah Frust und Lust beim Kochen doch beieinander liegen kann.