Dans le secteur de la restauration collective, le Certibiocide désinfectants est une certification obligatoire pour tous les professionnels impliqués dans l’utilisation, l’achat ou la mise en place de protocoles de désinfection. Elle garantit la maîtrise des pratiques de sécurité et des réglementations en matière d’hygiène, essentielle pour protéger la santé des consommateurs.

Pourquoi cette certification ? Le Certibiocide réduit les risques de contamination alimentaire, assure la conformité aux normes sanitaires, et améliore l’image de marque des établissements soucieux de l’hygiène. La certification concerne principalement le responsable d’établissement, le chef de cuisine, le responsable hygiène et l’acheteur, chacun jouant un rôle dans la sélection et l’application des produits biocides.

Importance de la désinfection en restauration collective : Les zones à désinfecter incluent les surfaces de travail, le matériel de cuisine, les équipements, les sols et les murs, où les micro-organismes pathogènes doivent être éliminés pour éviter toute contamination des aliments.

Obtenir et financer le Certibiocide désinfectant pour la restauration collective : La certification s’obtient via une formation de 7 heures suivie d’un QCM, valable 5 ans. Les financements possibles incluent le Compte Personnel de Formation (CPF), les OPCO, ou des aides régionales, selon le statut du professionnel.

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