CHER BON !

著者: Louison Lagneaux
  • サマリー

  • Lyon capitale de la gastronomie ? J'ai grandi avec cette phrase sans vraiment en connaitre plus sur ces cheffes et chefs lyonnais, ceux qui travaillent le bon et qui font du bien ! D'où viennent leurs inspirations, comment ils ont ouverts leur restaurant et surtout qui sont-ils ? Je vous emmène avec moi les rencontrer, dans leur restaurant, pour parler de leur parcours, leur cuisine, leur vision et de tout plein d'autres lyonnaiseries ! J'ai crée ce podcast car j'ai toujours été beaucoup trop curieuse des parcours des passionnés, parce que j'aime ma ville et toute sa culture. Et se régaler c'est la vie. Alors donner la parole (longtemps, car oui les épisodes sont longs) à celles et ceux qui font briller Lyon, c’est un peu mon gros kiffe. Merci à mes amis Arsène et Florian de m'aider à réaliser ce projet, qui j'espère, nous emmènera loin (parce qu'on a cher la dalle!!) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Louison Lagneaux
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あらすじ・解説

Lyon capitale de la gastronomie ? J'ai grandi avec cette phrase sans vraiment en connaitre plus sur ces cheffes et chefs lyonnais, ceux qui travaillent le bon et qui font du bien ! D'où viennent leurs inspirations, comment ils ont ouverts leur restaurant et surtout qui sont-ils ? Je vous emmène avec moi les rencontrer, dans leur restaurant, pour parler de leur parcours, leur cuisine, leur vision et de tout plein d'autres lyonnaiseries ! J'ai crée ce podcast car j'ai toujours été beaucoup trop curieuse des parcours des passionnés, parce que j'aime ma ville et toute sa culture. Et se régaler c'est la vie. Alors donner la parole (longtemps, car oui les épisodes sont longs) à celles et ceux qui font briller Lyon, c’est un peu mon gros kiffe. Merci à mes amis Arsène et Florian de m'aider à réaliser ce projet, qui j'espère, nous emmènera loin (parce qu'on a cher la dalle!!) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Louison Lagneaux
エピソード
  • EP15 : LE SENS DE LA FÊTE feat Flo & Matt
    2025/01/01

    Coucouuuu, bienvenue sur ce nouvel épisode de Cher Bon! Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de Flo et Matt, les deux copains derrière Le Troquet, une adresse phare du quartier d’Ainay depuis plus de 15 ans. Amis de longue date, Flo et Matt se sont rencontrés chez GL Events avant de se lancer ensemble dans une aventure culinaire et festive en ouvrant ce lieu très apprécié des lyonnais.


    Avant de devenir le Troquet que l’on connaît et ADORE aujourd’hui, ce lieu a connu une belle évolution. À ses débuts, Flo et Matt avaient imaginé un concept original où les 5 sens étaient mis à l’honneur : des concerts, des expos, et même des massages réalisés par Flo lui-même. Sacrée époque !!


    Au fil des années, et grâce à leur créativité et leur vision, le Troquet a grandi, cherchant son identité tout en s’adaptant aux attentes de sa clientèle. Aujourd’hui, c’est une adresse emblématique à Lyon, reconnue pour sa convivialité, sa bonne cuisine et ses bons canons !


    Le Troquet c’est avant tout une histoire d’adaptation, d’amitié, d’amour et de passion qui fait de ce lieu bien plus qu’un simple restaurant.💛


    Flo et Matt nous racontent leur parcours atypique, les défis qu’ils ont surmontés, et comment leur esprit festif et unique a marqué l’identité du Troquet. Ils reviennent sur les soirées mémorables et sur ce qui fait de leur adresse un rendez-vous pour les bons vivants de Lyon.🍷


    Un épisode qui célèbre l’amitié, la fête, et le goût des bonnes choses. Tout ce qu’on aime finalement.

    Merci Matt, merci Flo, pour votre bonne humeur communicative, votre générosité et vos bonnes énergies. On se sent si bien au Troquet, bravo pour tout ce que vous faites et bravo à toute l’équipe. Longue vie!!❤️‍🔥

    ————————

    Merci merci d’avoir écouté cet épisode. Bisous et à très vite sur Cher Bon !💖

    Louison



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    1 時間 20 分
  • EP14 : TOUT SAUF L'ENNUI feat Chloé & Antoine
    2024/12/23

    Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Chloé et Antoine, les âmes passionnées derrière JAJA Bistro et JAJA la Cave, deux lieux incontournables de la scène gastronomique lyonnaise.

    Antoine et Chloé nous racontent leur aventure, depuis leur amour pour les vins vivants jusqu'à l'ouverture d’un bistro unique à Lyon, où des chefs en résidence réinventent la carte au fil des semaines et des saisons. On parle de leur vision d’un lieu convivial, où se rencontrent vins naturels, chefs créatifs et cuisine inventive mais surtout amour du partage.🫶🏻


    Au cours de l'épisode, Antoine et Chloé évoquent les défis et les réussites rencontrés lors de la création de ces espaces uniques, ainsi que l'avenir de JAJA Power. Ils nous offrent un aperçu de leur univers, où la passion pour le vin et la cuisine sont au cœur de leur démarche. Ils nous dévoilent les coulisses de JAJA, leur philosophie de la bonne table et l'importance de travailler avec des talents et des bons produits. Ils nous partagent avec enthousiasme leurs inspirations, leurs coups de cœur et l'énergie qui les anime au quotidien chez Jaja !🍷


    Rejoignez-nous pour une conversation inspirante avec deux acteurs majeurs de la scène gastronomique lyonnaise, qui réinventent l'expérience culinaire et œnologique avec créativité et passion.


    Bonne écoute!🎧

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    Merci merci d’avoir écouté cet épisode ! Bisous et à très vite sur Cher Bon !💖

    Louison



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    1 時間 10 分
  • EP13 : BELGIAN DREAM & MADELEINE DE PROUST feat Auriane & Maxime
    2024/12/13

    Aujourd'hui, je vous emmène au 10 rue de la Bombarde, au pied de Fourvière, dans le Vieux Lyon. Direction DUCLEF, un café-pâtisserie où j'ai eu le plaisir de rencontrer un duo génial : Auriane et Max.


    Dans ce treizième épisode de Cher Bon!, Auriane et Max nous racontent leur rencontre à Cannes, qui a marqué le début d'une collaboration de choc et d'une belle histoire d'amour. Ensemble, ils ont vécu des expériences uniques, notamment en Belgique (dont Auriane est originaire) avec un service de desserts à Tomorrowland (basique).

    C’est ensuite à Lyon, la ville de Max, qu’ils ont choisi de poursuivre leurs carrières : Auriane à La Cour des Loges (5ᵉ arrondissement) et Max aux Apothicaires (ancien restaurant de Tabata et Ludovic Mey). Puis est arrivée l’aventure Food Traboule, une véritable rampe de lancement pour eux, leur permettant de peaufiner leur savoir-faire et de rêver grand !


    Finalement, ils ont décidé de créer leur propre café et boutique : Duclef, un lieu à leur image où se mêlent artisanat, simplicité et authenticité. Auriane et Max nous partagent les coulisses de cette aventure, leurs inspirations, et les valeurs qui les animent au quotidien (indice : "pas se faire ch**r"… maintenant vous êtes obligé d’écouter pour comprendre).


    Un épisode riche en émotions et en anecdotes, qui illustre si bien leur volonté de partager des moments gourmands avec les Lyonnais. Et bien sûr, bisous à Monsieur Flan et Monsieur "PB".


    Bonne écoute !

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    Si vous avez aimé cet épisode il vous reste une toute petite chose à faire : vous abonner ! Et si vraiment vous avez envie de faire une bonne action qui me fera cher plaisir vous pouvez laisser un petit commentaire de rien du tout du tout juste pour dire que c’est le meilleur podcast lyonnais (c’est un exemple mais vous pouvez aussi dire que c’est le meilleur de France).


    Merci merci merciiii d’avoir écouté ! Bisous bisous et à très vite sur Cher Bon !💖


    Louison



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    1 時間 50 分

CHER BON !に寄せられたリスナーの声

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