Bienvenida, bienvenido al segundo episodio de Bocados de México, soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento y en el chismecito gastronómico de hoy nos embarcaremos para desmenuzar y, ¿por qué no?, regresar en una máquina del tiempo a revisitar cómo eran las fiestas infantiles en los años 2000 y a recordar con nuestra memoria gustativa los sabores presentes en estos magno eventos en nuestra infancia.

Hoy mi mente tuvo una conversación muy peculiar, sí, así es, consigo misma, acerca de por qué comemos lo que comemos. El episodio de hoy trata de darle una respuesta momentánea a esa duda y nos acercará, un poco, nada más, a descifrar lo que significa entonces la gastronomía mexicana. Embárcate conmigo en el chismecito gastronómico del día de hoy.

Soy Alberto Vidales Fernández, comelón de oficio y curioso de nacimiento, y mi objetivo, es que juntos, sí, tú y yo, nos embarquemos en una aventura cada semana y descubramos de las maravillosas historias que nos tiene que contar la gastronomía mexicana.

Mi misión es que pasemos un excelente rato para echar, a lo que yo denomino, el chisme gastronómico ¿Estás lista? ¿Estás listo para embarcarnos en esta aventura?

¡Acompáñame y juntos devoremos a bocados a México!