• #1 - Au pays des PAM et du houblon

  • 2021/10/07
  • 再生時間： 34 分
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#1 - Au pays des PAM et du houblon

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  • サマリー

  • Elodie et Willy cultivent des plantes aromatiques et médicinales (PAM) et du houblon. Plutôt original car leur ferme est en Allier. 

    J'ai fait escale chez eux au mois de juin, en pleine explosion florale. J’ai eu l’occasion de cueillir tout un tas de fleurs et de plantes, de les répandre sur les claies du séchoir et même de les déguster en tisanes. J’ai aussi découvert chez eux une plante que je ne connaissais finalement que de nom, le houblon. Vous savez, cette chose qu’on met dans la bière et qui lui donne ce goût amer. Qu’on peut aimer ou pas d’ailleurs.  Mais le houblon a bien plus d’intérêts que son seul aspect aseptisant et amérisant. J’ai découvert que cette plante était aussi aromatique, avec une palette de saveurs incroyablement développée. J’ai aussi appris que la culture du houblon était en plein essor en France, pour suivre le développement inédit des micro-brasseries. Et oui, parce que pour le moment, notre pays, qui est de tradition surtout viticole, ne produit pas encore suffisamment de houblon. Et donc n’arrive pas à répondre à cette nouvelle demande locale en pleine explosion. Vous l’aurez compris, Elodie et Willy ont de la suite dans les idées...
     
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あらすじ・解説

Elodie et Willy cultivent des plantes aromatiques et médicinales (PAM) et du houblon. Plutôt original car leur ferme est en Allier. 

J'ai fait escale chez eux au mois de juin, en pleine explosion florale. J’ai eu l’occasion de cueillir tout un tas de fleurs et de plantes, de les répandre sur les claies du séchoir et même de les déguster en tisanes. J’ai aussi découvert chez eux une plante que je ne connaissais finalement que de nom, le houblon. Vous savez, cette chose qu’on met dans la bière et qui lui donne ce goût amer. Qu’on peut aimer ou pas d’ailleurs.  Mais le houblon a bien plus d’intérêts que son seul aspect aseptisant et amérisant. J’ai découvert que cette plante était aussi aromatique, avec une palette de saveurs incroyablement développée. J’ai aussi appris que la culture du houblon était en plein essor en France, pour suivre le développement inédit des micro-brasseries. Et oui, parce que pour le moment, notre pays, qui est de tradition surtout viticole, ne produit pas encore suffisamment de houblon. Et donc n’arrive pas à répondre à cette nouvelle demande locale en pleine explosion. Vous l’aurez compris, Elodie et Willy ont de la suite dans les idées...
 
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