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サマリー
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あらすじ・解説
ベニシア・スタンリー・スミスさん 2023年6月21日没
広田靚子さん 2024年6月11日没
ハーブ界のレジェンドお二人を偲びます。
お元気でご活躍の北村光世先生のレシピもご紹介
0:00 ベニシアさんの思い出
5:46 広田靚子さんの思い出
10:39 ベニシアさんと広田靚子さんの共通点
13:00 資格について
14:55 益々お元気でご活躍の北村光世先生
16:10 グラノーラ・クッキー
<グラノーラ・クッキーレシピ>
おいしい処方箋 オリーブオイルレシピ(世界文化社)より
(A ) EVオリーブオイル100ml きび砂糖70g 塩小さじ1/4
卵1個
薄力粉80g 重曹1/4 オートミール11g
(B) くるみ20g アーモンド 40g レーズン大さじ3
フェンネルシード大さじ1・・・全て粗切り
作り方
1 ボウルにAを入れてよく混ぜる
2 薄力粉に重曹を茶漉しでふるいながら加えて
さっくり混ぜたら1に加えて混ぜる
3 オートミールを加えてよく混ぜる
4 Bを加えてよく混ぜる。
5 天板に軽くオイルを塗り 4を20等分して
丸型に整えて表面を平らに軽く押さえる。
6 180℃に熱したオーブンで表面に少し焼き色が
つくまで12分ほど焼く。
書籍には写真も載っています。
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