🧅新玉ネギぐっさりスープカレー🍅🥕
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🧅新玉ネギぐっさりスープカレー🍅🥕
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このコンテンツについて
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
【材料】（約4人分）
🥩 お好みの肉（豚薄切り・牛切り落とし・鶏肉など）・・・300g
🧅 新玉ネギ・・・中5個
🥕 人参・・・2本
🍅 トマト・・・大2〜3個
🧄 にんにく・・・2片
🫚 生姜・・・1片
🍛カレールー調味料
🌶 カレー粉・・・大さじ5強
🍷 ソース・・・大さじ2
🧂 醤油・・・大さじ1
🧂 塩こしょう・・・適量
🫒 オリーブオイル・・・大さじ3
🧴 油（玉ネギ炒め用）・・・大さじ1
🧊 コンソメ・・・キューブ2個
🥬 お好みの季節野菜（トッピング用）
【下準備】
✅ 肉はひと口大にカットし、米粉or小麦粉を薄くまぶしておく
✅ 玉ネギは細切り、人参は細かめの乱切り
✅ トマトは皮目に十字の切れ込みを入れ、トースターで加熱して皮をむき、4等分
✅ にんにく＆生姜はみじん切り🔪
【作り方】
① ベースを作る
🧅 フライパンで玉ネギをしんなりするまで炒めたら粗熱を取り、ミキサーに玉ネギ・人参・トマトを入れてなめらかに撹拌✨
🔥 鍋に移して火にかけ、人参がとろっとするまで煮たら、コンソメを加えてさらに加熱💭
② 肉とスパイスを準備
🍳 フライパンにオリーブオイル＋にんにく🧄＋生姜🫚（＋鷹の爪🌶）を炒め、香りが立ったら肉を加え、焼き色をつけて塩こしょうで下味を！
🍛 フライパンの端でカレー粉・ソース・醤油を炒めて香りを出したら肉と混ぜ、全体を鍋に移してしっかり煮込む🫕
③ 盛り付けて完成✨
🔥 季節の野菜を焼いてトッピング🌽🍆
器に盛りつけたら、新玉の旨味たっぷりスープカレーの完成！
💬 スパイス香る本格派カレーに、春の甘みがじんわりしみわたる…
ごはんにもパンにもぴったりな、やみつきスープカレーです🍚🥖
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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