☔️『ささみサラダご飯』🍅🥒🥗
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☔️『ささみサラダご飯』🍅🥒🥗
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🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
☆うっとうしい梅雨の季節だからこそ、お野菜で元気に！
【🌾材料】（約4人分）
🍚 ご飯・・・4膳分
🍗 ささみ・・・6本（250〜300g）
🍅 トマト・・・中2〜3個（1cm角）
🥒 きゅうり・・・1〜2本（1cm角）
🧅 新玉ねぎ・・・1/2個（粗みじん）
🥬 レタス・・・適量（シャキッと洗って）
【🧄ドレッシング】（甘酢生姜風）
🫚 おろし生姜・・・大さじ1
🍶 酢・・・大さじ3
🍯 みりん・・・大さじ2
🍬 砂糖・・・大さじ2
🧂 醤油・・・大さじ2
💧 水・・・大さじ1
🌾 米粉（片栗粉でもOK）・・・小さじ1
【🌿薬味（お好みで）】
しそ・みょうがなど
【🍗ささみの下処理】
🔪 ささみは筋を取って1cm角に切り、お酒と塩こしょうで下味
🥄 焼く直前に米粉or片栗粉を軽くまぶす
🛢 焼き油・・・大さじ1
【👩🍳作り方】
① ドレッシングを作る
耐熱容器に【ドレッシング】の材料をすべて入れ、600Wでレンジ30秒⏲
→取り出して30秒ほどよく混ぜ、冷ましておく❄️
② ささみを焼く
粉を軽くふったささみをフライパンでこんがりきつね色に焼く🔥
③ 盛りつける！
器にご飯を小高く盛る🍚
レタスをちぎってのせる🥬
トマト・きゅうり・玉ねぎを散らす🍅🥒🧅
焼いたささみを乗せ、薬味をトッピング🌿
最後に冷ましたドレッシングをたっぷりかけて完成✨
💡アレンジおすすめ💡
🌮 ひき肉にスパイスを加えてタコライス風に！
🐖 ドレッシングを豚しゃぶにかけても絶品です！
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）
📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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