『המטבחון של קישקה | העם דורש בצק 46# | עטר טורנוא ותמיר פרץ』のカバーアート

המטבחון של קישקה | העם דורש בצק 46# | עטר טורנוא ותמיר פרץ

המטבחון של קישקה | העם דורש בצק 46# | עטר טורנוא ותמיר פרץ

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

このコンテンツについて

עטר טורנוא, קונדיטורית, מובילה את "קורון פטיסרי", ותמיר פרץ, גבן מהמחלבה הקטנה — בית מלאכה לגבינות שמצא את דרכו לתפריטים הכי נחשקים בארץ — מתארחים אצל קישקה לשיחה על אוכל, יצירה ומה שביניהם. תמיר מספר על השיטות המסורתיות שהוא משתמש בהן לייצור גבינות, ומה הוא למד מהמטבח האיטלקי. עטר משתפת באתגרים של ניהול עסק בצפון, והאם האזור כבר חזר לעצמו. תמיר מדבר על התהליך הארוך של פיתוח ודיוק גבינה, בתהליך של ניסוי וטעייה. שניהם משתפים על החוויה של אוכל בקיבוץ, ומזכירים את דרור אור, ממחלבת קיבוץ בארי, שנרצח ב-7 באוקטובר.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

המטבחון של קישקה | העם דורש בצק 46# | עטר טורנוא ותמיר פרץに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー:以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。