『המטבחון של קישקה | דניס בסגנון מקראי #45 | פרופ' גיא בר-עוז ושף אביעד פלד』のカバーアート

המטבחון של קישקה | דניס בסגנון מקראי #45 | פרופ' גיא בר-עוז ושף אביעד פלד

המטבחון של קישקה | דניס בסגנון מקראי #45 | פרופ' גיא בר-עוז ושף אביעד פלד

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

このコンテンツについて

פרופ' גיא בר-עוז, מבית הספר לארכיאולוגיה ותרבויות ימיות של אוניברסיטת חיפה, ארכיאולוג אוכל, והשף אביעד פלד מהמסעדות המופלאות פרא וקרוט — מתארחים במטבחון לדבר על ההיסטוריה הקולינרית שלנו ואיך היא עדיין פוגשת את המטבח של היום. מעדויות קדומות לייצור מקומי של יין לעומת שפע היקבים הישראלים של היום, ועד לדגים שהיו בולטים במטבח המקראי — ועדיין מכתיבים את העבודה של שפים כמו אביעד, שעובד במטבח עונתי.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

המטבחון של קישקה | דניס בסגנון מקראי #45 | פרופ' גיא בר-עוז ושף אביעד פלדに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー:以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。