Æg, smør og kød koster en formue: Her kommer forklaringen
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Æg, smør og kød koster en formue: Her kommer forklaringen
-
ナレーター：
-
著者：
このコンテンツについて
En bakke økologiske æg koster mellem 30 og 40 kroner. En pose kaffe kan komme helt op og koste en hundredmand, og en pakke smør koster 20-30 kroner.
Også olivenolie, chokolade og kød er blevet markant dyrere de seneste fem år.
Men hvorfor er der nogle varer, der er så påvirkede af inflationen og andre, der 'går fri'?
Der er nogle helt konkrete årsager til prisstigningerne på vores elskede basisvarer, forklarer Henning Otte Hansen, der er forsker og seniorrådgiver på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet.
Blandt årsagerne findes både toldkongen Trump, tørke, tilbagevendende influenza og en tarvelig pandemi.
Lad os starte med et produkt, der både bruges til at panere fiskefilet, bage boller og kager: Ægget.
"Priserne på æg er steget med 300 procent i USA og omkring 30 procent herhjemme. Det skyldes fugleinfluenza, der har ramt mange æggeproducenter i USA og har gjort, at op til en tredjedel af deres høns har måtte lade livet," forklarer Henning Otte Hansen.
Der har altså været færre æg til rådighed globalt set, men samme efterspørgsel, hvilket har fået priserne til at stige.
Derudover har et andet produkt, som høns er afhængige af for at kunne lægge æg, været ramt af prisstigninger, nemlig korn.
"Ukraine var storeksportører af korn og hvedemel. Men på grund af Ruslands invasion af landet har de ikke kunnet opretholde eksporten af korn," fortæller Henning Otte Hansen.
Samtidig har efterspørgslen på korn været højere end tidligere.
"Vi har spist mere korn, end vi har haft på lager. Det skyldes, udover krigen i Ukraine, at afgrøderne i Europa har været dårlige på grund af varmere vejr grundet klimaforandringer, og at befolkningstilvæksten på kloden stiger. Det giver højere priser," siger fødevareeksperten.
De sparsomme kornlagre og de mange syge høns påvirker hinanden.
"Når prisen på korn stiger, stiger prisen på æg samtidig, fordi høns spiser korn. Så det er en dominoeffekt, og det er faktisk den mekanisme og sammenfaldet i prisstigninger, der kaldes inflation," forklarer Marcus Asplund, der er professor i økonomi på Copenhagen Business School.
Et andet produkt, der også er skudt i vejret prismæssigt er olivenolie, der per liter i skrivende stund koster omkring 95 kroner (på tilbud!) på Nemlig.com.
"De forhøjede priser skyldes tørke i Spanien, der har gjort, at mange oliventræer er gået ud," lyder det fra Henning Otte Hansen.
I 2023 og 2024 var flere dele af Spanien ramt af ekstrem tørke, der også førte til restriktioner på, hvor meget vand, privatpersoner og landmænd måtte bruge dagligt.
"Varmen påvirker selvfølgelig de her oliventræer, og den har ødelagt flere dele af olivenproduktionen. Og så står vi med stor efterspørgsel og færre produkter, og det giver prisstigninger," forklarer Marcus Asplund fra CBS.
Det samme gælder kaffe, der også er påvirket af klimaforandringer. Det varme og våde vejr er nemlig skidt for kaffebuskene og deres udbytte i Sydamerika, hvor den største produktion foregår.
"Klimaet medvirker også til høje priser på smør og mælk, fordi mange landmænd med malkekøer er usikre på fremtiden. Fremtidige afgifter på CO2-udledning kan gøre det urentabelt at investere i malkekvæg," forklarer Henning Otte Hansen fra KU.
De høje priser på mejeriprodukter påvirker samtidig prisen på oksekød. Mange landmænd venter nemlig længere end vanligt med at sende deres malkekøer til slagtning, fordi efterspørgslen på mælk og smør er høj.
Det gør, at der ikke er lige så meget oksekød i supermarkedets kølediske, og på den måde stiger prisen yderligere.
Prisstigningerne har også fået ram på et andet og af mange særligt værdsat produkt: Chokolade.
En plade Marabou koster pt 40 kroner hos discountkæden Rema1000.
Den øgede pris skyldes endnu en ærgerlig omstændighed på kloden, nemlig forekomsten af en såkaldt 'cacao swollen shoot virus disease' også kendt som 'chokoladevirus'.
Virussen inficerer kakaotræer...
まだレビューはありません