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Mit 360 Grad Laib und Seele

Mit 360 Grad Laib und Seele

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 In dieser Episode treffen wir Christian Philipps, Bäcker aus Leidenschaft und Inhaber der traditionsreichen Bäckerei Philipps. Christian gewährt uns spannende Einblicke in seinen außergewöhnlichen Weg: Von der Übernahme einer über 170 Jahre alten Bäckerei in der Oberpfalz über die Entwicklung seines Signature-Produkts — dem 360 Grad Laib — bis hin zum Erfolg in der Spitzengastronomie. Wir sprechen über die emotionale Kraft von Brot, wie es zum Star auf den Tellern der Top-Küchen wurde und warum es für viele Gäste mehr als nur eine Beilage ist. Christian teilt seine kreativen Ideen wie Brot & Wein als Menügang, berichtet von seiner Arbeit im Verein "Freaks of Table" und erklärt, warum echtes Handwerk heute wichtiger denn je ist. Ein ehrliches Gespräch über Leidenschaft, Genuss und die Zukunft des Bäckerhandwerks. Hör rein und lass dich von Christians Geschichte und seiner Begeisterung für Brot inspirieren.

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